20 Platos saciantes y bajos en carbohidratos para bajar de peso sin hambre

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Arroz de coliflor con pollo 

Un jugoso filete de pollo combinado con arroz de coliflor hace que este plato resulte especialmente saciante. El arroz de coliflor es una alternativa nutritiva y baja en carbohidratos al arroz convencional, y puede prepararse de la misma manera. El pollo está perfectamente condimentado con especias y constituye una comida sustanciosa.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 cabeza de coliflor
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• 4 filetes de pechuga de pollo
  
• 1 cdta de pimentón en polvo
  
• 1 cda de perejil
  
• 1 limón
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Cortar la coliflor en ramilletes pequeños y cortarla en trozos del tamaño del arroz en un robot de cocina.
   
2. Freír el arroz de coliflor en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos.
   
3. Sazona los filetes de pechuga de pollo con pimentón en polvo, sal y pimienta y fríelos en una sartén hasta que se doren por ambos lados.
   
4. Lavar y cortar el perejil y añadirlo al arroz de coliflor. Sazonar con un poco de limón.
   
5. Servir el pollo con el arroz de coliflor y decorar con limón y perejil al gusto.