20 Platos saciantes y bajos en carbohidratos para bajar de peso sin hambre

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"Patatas fritas" de colinabo

Las patatas fritas de colinabo son una alternativa baja en carbohidratos perfecta a las patatas fritas tradicionales. Son crujientes y se sirven en una sabrosa salsa de hierbas que redondea el plato maravillosamente. Ideal para un plato ligero pero saciante.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 colinabos
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• 1 cdta de pimentón en polvo
  
• 200 g de requesón o nata ligera
  
• 1 cdta de cebollino (fresco o seco)
  
• 1 cdta de zumo de limón
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.
   
2. Pelar el colinabo y cortarlo en tiras gruesas para que parezcan patatas fritas.
   
3. Mezclar bien las tiras de colinabo en un bol con aceite de oliva, pimentón en polvo, sal y pimienta.
   
4. Colocar las patatas fritas en una bandeja de horno y hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
   
5. Mientras las patatas fritas están en el horno, mezclar el requesón con el cebollino, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
   
6. Saca las "patatas" del horno cuando estén calientes y sírvelas con la salsa de hierbas.