25 Fantásticas recetas con fresas, especiales para esta temporada

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© Getty Images / Lilechka75

Mousse de fresa

Presentamos una mousse de fresa ultra ligera elaborada con claras de huevo y yogur griego. La combinación de sabores delicados y su textura la convierten en un postre irresistible.

Ingredientes para 4 personas:

• 350g de fresas, limpias y cortadas por la mitad
  
• 80ml de miel
  
• 180ml de yogur griego
  
• 4 claras de huevo
  
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Triturar las fresas y la miel con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el yogur y mezclar.
   
2. En un bol aparte, batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
   
3. Añade la mitad de las claras batidas a la mezcla de fresas e incorpóralas con cuidado con una espátula en movimientos circulares.
   
4. Una vez incorporado, poner con cuidado el resto de las claras batidas para que no se pierda el aire y la mezcla siga esponjosa.
   
5. Verter en copas individuales y meter en el frigorífico durante al menos 6 horas o toda la noche.