50 Recetas de otoño que te harán olvidarte del verano 

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Crema de castañas

Nos encantan las castañas. Son nutritivas y tienen un aroma maravilloso. Se pueden cocinar en una deliciosa crema como esta. Así se prepara:

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de castañas, peladas y picadas
  
• 1 cebolla finamente picada
  
• 2 cdas de aceite de oliva
  
• 1 litro de caldo de verduras
  
• Nata espesa al gusto

Preparación:

1. En una cacerola grande sofreír la cebolla en un poco de aceite de oliva. Añadir las castañas y sofreír unos minutos.
   
2. Desglasar con caldo de verduras y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
   
3. Haz un puré fino y sirve con nata fresca.