50 Recetas de otoño que te harán olvidarte del verano 

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Muffins especiados de calabaza

Estos pequeños muffins dulces son perfectos para acompañar tu café en otoño, disfrutando del sabor de moda: calabaza con especias. Si quieres, puedes decorarlos con una cobertura a base de queso crema y azúcar glas. Así es como se hornean.

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de harina
  
• 100g de azúcar 
  
• 1 cdta de levadura en polvo
  
• 1 pizca de sal
  
• 1 pizca de nuez moscada
  
• 1 cdta de canela
  
• 300g de calabaza, al vapor y machacada
  
• 1 manzana rallada
  
• 1 cda de miel o jarabe de arce
  
• 5 cdas de agua
  
• 70g de semillas de calabaza picadas

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ° C y engrasa la bandeja para muffins. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y la canela en un bol.
   
2. Mezcla la calabaza, la manzana, el aceite, la miel y el agua en otro bol.
   
3. Revuelve ambas mezclas juntas. Pon a un lado 2 cucharadas de semillas de calabaza, incorpora el resto en la masa.
   
4. Vierte la masa en el molde, espolvorea con las semillas de calabaza restantes y hornea por unos 25 minutos.