50 Recetas de otoño que te harán olvidarte del verano 

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Penne a la v odka

Esta pasta con salsa de tomate tiene un ingrediente secreto que hace toda la diferencia en su sabor: el v odka. Así de sorprendente como suena, es igualmente deliciosa.

Ingredientes para 4 personas:

• 250g de penne
• 1 guindilla pequeña
• 1/2 vasito de v odka seco
• Aceite de oliva
• 2 cebollas pequeñas
• 100g de beicon
• 300g de puré de tomate
• 80g de nata fresca
• Sal al gusto
• Queso parmesano al gusto

Preparación:

1. Cortar  la guindilla finamente y añadir un poco de v odka para que se mezclen los sabores.
2. Dorar las cebollas picadas en una sartén con un poco de aceite.
3. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva, guardando un vasito del agua de cocción.
4. Añadir el bacon a las cebollas en la sartén y desglasar con el v odka picante.
5. A continuación, incorpora la salsa de tomate, un poco de agua de cocción, la nata y la sal al gusto. Remover y cocinar durante unos minutos.
6. Escurrir la pasta y echarla en la sartén con la salsa.
7. Servir y cubrir con queso parmesano rallado al gusto.