Aperitivos, snacks y antipasti: 25 recetas para bufés y entrantes

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© Liudmyla Chuhunova/Shutterstock.com

Bruschetta

Un maravilloso antipasto italiano que no puede faltar en ningún bufé: las bruschettas son ligeras, rápidas de preparar y están deliciosas. Por lo tanto, son la opción perfecta cuando hay que preparar algo rápido.

Ingredientes (para unas 20 rebanadas):

• 5 tomates grandes y aromáticos
  
• 2  dientes de ajo
  
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  
• 1 cucharadita de hierbas italianas
  
• 2  ciabattas (o una baguette grande)

Preparación:

1. Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortarlos en dados. Pelar y cortar el ajo y añadirlo a los trozos de tomate. Mezclar con el aceite de oliva y las hierbas italianas, añadir sal y pimienta y dejar reposar durante unas dos o tres horas.
   
2. Precalentar el horno a 200 grados.
   
3. Cortar la chapata en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si se desea, se puede añadir un poco más de aceite. De lo contrario, colocarlas sobre papel de horno en la rejilla del horno.
   
4. Hornear las rebanadas de chapata durante unos 5-8 minutos hasta que estén doradas, sacarlas del horno y cubrirlas con la mezcla de tomate.