Aperitivos, snacks y antipasti: 25 recetas para bufés y entrantes

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© Elena Shashkina / Shutterstock.com

Brochetas de gambas con piña

Estas originales brochetas son fáciles de preparar y combinan a la perfección sabores dulces y salados. Son ideales para un entrante que captura la esencia del verano.

Ingredientes (para 4 personas):

• 400 g de gambas
  
• 1 piña
  
• Cilantro fresco al gusto
  
• Salsa agridulce de bote

Preparación:

1. Corte la piña en dados y resérvela. Pique finamente el cilantro y pele las gambas.
   
2. Ensartar las gambas en brochetas alternándolas con la piña. Sazonar con sal y pimienta.
   
3. Asar las brochetas por ambos lados hasta que las gambas estén rosadas y la piña ligeramente dorada y caramelizada.
   
4. Servir con cilantro fresco, salsa picante y limón al gusto.