Aperitivos, snacks y antipasti: 25 recetas para bufés y entrantes

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© Gourmandize

Rollitos primavera

Los rollitos envueltos en papel de arroz son la versión más saludable de los rollitos de primavera y ahora son muy populares entre nosotros. Además, esta comida ligera y saludable se prepara en un santiamén.

Ingredientes (para 4 personas):

• 200 g de hojas de lechuga al gusto
  
• 2 zanahorias
  
• 1 aguacate
• 100 g de pepino
  
• 50 g de hierbas frescas (por ejemplo, menta, cilantro)
  
• 8 hojas de papel de arroz
  
• Salsas al gusto, por ejemplo, salsa de chile o salsa de cacahuete.

Preparación:

1. Lavar las verduras y las hierbas y cortarlas en tiras finas.
   
2. Remojar brevemente las hojas de papel de arroz en agua.
   
3. Colocar los ingredientes sobre el papel y enrollar firmemente.
   
4. Servir con las salsas y disfrutar.
5. Consejo: las gambas listas para cocinar también quedan muy bien en los rollitos de verano.