15 Recetas con castañas, setas y los mejores ingredientes otoñales 

3/15 Vista previa Siguiente

© Getty Images

Crema de castañas

Nos encantan las castañas. Son nutritivas y tienen un aroma maravilloso. Se pueden cocinar en una deliciosa crema como esta. Así se prepara:

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de castañas, peladas y picadas
  
• 1 cebolla finamente picada
  
• 2 cucharadas de aceite de oliva
  
• 1 litro de caldo de verduras
  
• nata fresca(opcional)

Preparación:

1. En una cacerola grande sofreír la cebolla en un poco de aceite de oliva. Añadir las castañas y sofreír unos minutos.
   
2. Desglasar con caldo de verduras y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.
   
3. Haz un puré fino y sirve con nata fresca.