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Bizcocho marmolado de té verde

De

Delicioso pastel para acompañar el té.

Puntúa esta receta 3.4/5 (63 Votos)

Ingredientes

  • 300 gramos de harina
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 3 barras de mantequilla ( 300 gramos ) a temperatura ambiente
  • 300 gramos de azúcar
  • 3 cucharaditas de té machta

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bizcocho marmolado de té verde - Paso 1

Encender el horno a 180°c.
Dividir la clara de las yemas con mucho cuidado. Reservar las yemas y poner a batir las claras a alta velocidad con la mitad del azúcar hasta llegar a punto de nieve. Cuando esté listo el suspiro(merengue), puedes verterlo en un bol y utilizar el bol donde batiste las claras para batir la mantequilla con el resto del azúcar, hasta blanquear. Con la batidora encendida agregar las yemas una a una, esperando que se integre bien luego de cada adición.
Agregar la mitad del suspiro a la crema de mantequilla, moviendo bien hasta mezclar. Luego agregar la harina cernida con el polvo de hornear y la pizca de sal, mezclar con movimientos envolventes, cuando se haya integrado agregar el resto del suspiro, de igual forma con movimientos envolventes para no bajar volumen a la masa.
Verter la mitad de la masa en un molde de tubo engrasado y enharinado, distribuir bien y nivelar. Sobre la otra mitad cernir las 3 cucharaditas de machta moviendo e integrando bien hasta que la masa quede toda del mismo color, como verde pálido. Verter en el molde cubriendo la masa anterior. Con un palito de madera o un cuchillo realizar movimientos desde el fondo hacia arriba para lograr el marmolado. Finalmente dar golpecitos al molde sobre la meseta para que toda la masa tome posición y elimine alguna burbujita de aire en el proceso.
Llevar al horno de 50 minutos a una hora. Hasta que esté dorado e insertes un palito y salga limpio.

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Ya nos hemos puesto en contacto con la autora de la receta para recuperar ese dato extraviado. Esperamos poder ofrecertelo cuanto antes para que puedas probarlo y contarnos qué tal está. Un saludo!

La receta ya ha sido modificado y el dato que faltaba era: 5 huevos.

Comentario de

Me encantaria poder hacer l bizcocho pero en la lista de ingredientes no aparece la cantidad de huevos que lleva.
Ojala me pudeiran contestar que cantidad lleva para poder prepararlo.
Gracias.

Comentario de

Bizcocho mármol Ita Bizcocho Mármol