Bizcocho de matcha
De BUCEADORA
NOTA: EL MATCHA ES UN TIPO DE TÉ VERDE, POSEE UN ALTO CONTENIDO EN CATEQUINAS, UNA FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES Y TAMBIÉN POSEE UN ALTÍSIMO CONTENIDO EN VITAMINAS
Ingredientes
- - 180 GR DE HARINA
- - 180 GR DE AZÚCAR
- - 6 HUEVOS
- - 1 CUCHARADA DE LECHE
- - 2 CUCHARADAS DE YOGURT NATURAL
- - 2 CUCHARADAS DE TÉ MATCHA
- - MANTEQUILLA
- - 1 SOBRE DE LEVADURA
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos los huevos en el vaso de la batidora, aproximadamente 10’ a 15’ y batimos bien, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea consistente y nos quede sobre todo muy espumosa,
Agregamos la harina y el té Matcha a la mezcla, removemos con cuidado con la espátula, agregamos el yogurt, la leche y seguimos mezclando.
Ponemos el horno a precalentar a 180°.
Untamos el molde con mantequilla y vertemos la mezcla dentro del recipiente, iremos viendo la cocción del bizcocho y lo iremos controlando pinchando con un palillo y si al sacarlo está limpio significa que ya está cocinado.
NOTA: EL MATCHA ES UN TIPO DE TÉ VERDE, POSEE UN ALTO CONTENIDO EN CATEQUINAS, UNA FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES Y TAMBIÉN POSEE UN ALTÍSIMO CONTENIDO EN VITAMINAS.
1° ADORNO: VIRUTAS DE CHOCOLATE Y COBERTURA DE AZÚCAR GLASS.
2° ADORNO: FLORES DE AZÚCAR Y COBERTURA AZÚCAR GLASS.
TRUCO: SE PUEDE AÑADIR A LA MASA FRUTOS SECOS (PISTACHOS, ALMENDRAS)
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Degustarlo con una infusión o una copa de cava, es diferente el sabor a cualquier otro tipo de bizcocho, os lo recomiendo a todos los que les gusten la infusiónes, en expecial el té verde.
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Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
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Si teneis intención de regalarse a algun amigo, la decoración que os aconsejo es poner flores de azúcar y hacer la cobertura de azúcar galss.
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