Galletas de chocolate con nueces
De nashta
Ingredientes
- 100g de chocolate amargo
- 8 cuch. de aceite de oliva (o 12g mantequilla)
- 2 huevos
- 75g de azúcar moreno
- 1 cuch. de vainilla
- 150g de harina
- 75g de cacao en polvo
- 1/2 cuch. de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- trozos de chocolate (opcional)
- 1/2 taza de nueces (opcional)
Especificaciones
Personas 35
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
Derretir la mantequilla y el chocolate.
Retirar del fuego y añadir la vainilla.
Mezclar los huevos y el azúcar.
Echar el chocolate.
Añadir la harina y mezclar con cuidado con una cuchara.
Incorporar el chocolate en trozos y las nueces.
Paso 2
Echar cucharadas en una fuente y meter al horno.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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