Galetes de mantega (catalán)
De chispita
Ingredientes
- - 250 gr. de frina de blat
- - 100 gr. de farina de panís "Maizena"
- - 100 gr. de sucre glass
- - 100 gr. de mantega o margarina
- - 2 rovells d'ou
- - 2 cullerades d'aigua
- - Vainilla en pols, coco rallat, ametlles, nous... (opcional)
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mesclar bé la farina de panís i la de blat, el sucre i la vainilla si n'hi ha.
Formem en aquesta mescla un cercle i al mig afegim els rovells, les 2 cullerades d'aigua i la mantequilla (que haurem de fondre previament).
Paso 2
Amassarem tota la mescla i la treballarem amb el corró damunt d'una superfície espolvorejada en farina.
Paso 3
Tallarem les pastes en diferents formes i les colocarem a una plantxa de forn on hi haura oli i una mica de farina.
Les pintarem en ou batut i les decorarem al nostre gust.
Paso 4
Es couran al forn durant 10 minuts.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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