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Galetes de mantega (catalán)

De

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Ingredientes

  • - 250 gr. de frina de blat
  • - 100 gr. de farina de panís "Maizena"
  • - 100 gr. de sucre glass
  • - 100 gr. de mantega o margarina
  • - 2 rovells d'ou
  • - 2 cullerades d'aigua
  • - Vainilla en pols
  • coco rallat
  • ametlles
  • nous... (opcional)

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mesclar bé la farina de panís i la de blat, el sucre i la vainilla si n'hi ha.
Formem en aquesta mescla un cercle i al mig afegim els rovells, les 2 cullerades d'aigua i la mantequilla (que haurem de fondre previament).

Paso 2

Amassarem tota la mescla i la treballarem amb el corró damunt d'una superfície espolvorejada en farina.

Paso 3

Tallarem les pastes en diferents formes i les colocarem a una plantxa de forn on hi haura oli i una mica de farina.
Les pintarem en ou batut i les decorarem al nostre gust.

Paso 4

Es couran al forn durant 10 minuts.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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