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cupcakes de vainilla

De

Receta para hacer el bizcocho del cupcake

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Ingredientes

  • -100 ml. de aceite de oliva suave o 115 gr. de mantequilla
  • -200 gr. de azúcar blanco
  • -3 huevos medianos
  • -200 gr. de harina
  • -1 cucharadita y media de levadura
  • -120 ml. de leche semidesnatada
  • -1 cucharadita de extracto de vainilla

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

cupcakes de vainilla - Paso 1

Precalentar el horno a 180º

Paso 2

cupcakes de vainilla - Paso 2

Mezclar primero el aceite de oliva con el azúcar, cuando este todo homogéneo, añadir los huevos uno a uno. A continuación añadimos la harina tamizándola con la levadura, la leche y el extracto de vainilla. Mezclamos todo bien hasta que obtengamos una masa homogénea.

Paso 3

cupcakes de vainilla - Paso 3

Colocamos las cápsulas de cupcakes en el molde y llenamos dichas cápsulas no más de 3/4.

Paso 4

cupcakes de vainilla - Paso 4

Horneamos por 20 minutos a 180º y dejamos enfriar antes de poner cualquier decorado.

No batir la masa con batidora ya que luego pueden quedar muy duros, es mejor mezclar los ingredientes a mano.

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INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

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