Ajo-blanco de mi abuela

De Esmeralda1982

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 2.5/5 (10 Votos)

1 foto

Ajo blanco de Almería

Ingredientes

- 1,5 cucharadas de harina de habas
- 1 diente de ajo
- aceite
- vinagre
- sal
- agua

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se bate todo junto, excepto el agua

Paso 2

Cuando está hecha la masa, se le añade el agua poco a poco.

Servir muy frío.

Cuando esté servido se le pueden añadir mitades de uvas, dados de pepino ó habas frescas.

También te gustará

Ensalada de mango y lechuga 2.5/5 (11 Votos)
Sopa de ajo con jamón 2.5/5 (5 Votos)
Tarator 2/5 (4 Votos)
Ensalada de escarola 1.5/5 (4 Votos)
Los mejores boquerones en vinagre 0/5 (0 Votos)

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.