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Receta de alcachofas con jamón

De kayla

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Ingredientes

  • 8 alcachofas
  • 100 gr. de jamón serrano en tacos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 limón
  • aceite
  • sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiar las alcachofas de las hojas de fuera la punta y el tallo.

Meterlas en un bol con agua y 1/2 zumo de limón, hervirlas en la olla unos 8 minutos y escurrirlas.

Pochar la cebolla y los ajos

Paso 2

Cuando haya terminado de pocharse la cebolla, añadir media cucharita de maicena con un poco del caldo de las alcachofas, mezclar muy bien.

Añadir las alcachofas y los tacos de jamón.

Hervir unos 5 minutos .

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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