Ingredientes
- - ½ kg de Alcachofas
- - 350gr de Cardo
- - 350gr de Vainas
- - 350gr de Champiñones
- - 300gr de Zanahorias
- - 100gr de Guisantes
- - 1 Patata
- - 100gr de picadillo de Jamón Serrano
- - 1 Cebolla
- - 3 dientes de Ajo
- - 1 lata de Yemas de Espárrago
- - Vino Blanco
- - Aceite de Oliva
- - Sal
- - Agua
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picamos en pequeñito la cebolla y los ajos y los rehogamos.
Paso 2
Cuando esté dorado, lo pasamos a una cazuela grande, integramos la zanahoria, las vainas y el cardo. Lo cubrimos de agua y lo ponemos a hervir hasta que estén al dente (casi blandas).
Paso 3
Ahora, añadimos la patata en trozos pequeños y vertemos un chorro de vino blanco y una pizca de sal. Removemos y dejamos que la patata se haga.
Paso 4
Cuando esté blanda, introducimos las alcachofas, los champiñones y los guisantes. Tapamos y dejamos que acaben de hacerse.
Paso 5
Antes de servir, le pondremos por encima un poco de jamón serrano salteado y unas yemas de espárrago para que le den un toque diferente a nuestro plato. Servimos en caliente. ON EGIN!
También te gustará
-
Tortilla de Bacalao
2.9/5
(69 Votos)
-
Conejo al limón
2.9/5
(46 Votos)
-
Solomillo ibérico relleno de...
3/5
(15 Votos)
-
Filloas
3/5
(5 Votos)
-
Patatas guisadas con bacalao
2.9/5
(8 Votos)
-
Crema de calabacín (sin gluten y...
2.9/5
(7 Votos)
-
Arroz con Alcachofas Mycook
2.7/5
(72 Votos)
-
sandwich vegetal
3/5
(106 Votos)
Técnicas de cocina
Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!
Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.
Comenta esta receta