SANGRÍA

De Dulcibal

La sangría es una bebida alcohólica refrescante típica de España y Portugal, normalmente consiste en vino, fruta picada, un endulzante y algún licor. Su base vínica típica es el vino tinto, de donde le viene el nombre ya que evoca el color de la sangre. La fruta ha de macerar durante un par de horas para que la bebida resultante sepa efectivamente a fruta fresca, sin embargo, no es recomendable prepararla con más antelación para evitar que cambien las características del vino y que la fruta no fermente por la acción del azúcar y del alcohol.

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Gazpacho en vasitos

Cuba Libre

Ingredientes

- 1 botella de buen vino tinto
- 1 melocotón grande (o 2 pequeños)
- 2 naranjas
- Medio limón
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 palo de canela

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- Pelar y cortar en trozos el melocotón.
- Exprimir el zumo de una de las naranjas y diluir el azúcar en él.
- Cortar la otra naranja y el limón en rodajas.
- Mezclar las frutas y el zumo con el vino e incorporar la canela.
- Dejar reposar durante 2 o 3 horas.
- En el momento de servir (no antes para evitar que se diluya) incorporar cubitos de hielo para que esté bien fresquita.