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Pastel de piña

De

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina
  • zumo de un limón
  • 3 cucharadas de zumo de piña
  • 1 sobre de levadura
  • una pizca de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se revuelven las 4 yemas con el azúcar y después se le añade 3 cucharadas de zumo de piña. Después de trabajarlo se añade el zumo de limón, se echa la harina con la levadura y la sal. Se baten las claras a punto de nieve y se mezcla todo. A continuación se le añaden 3 cucharadas de zumo.
En la cazuela se cubre el fondo con caramelo, se pone la piña encima y se le añade la mezcla, poniéndolo todo a fuego rápido 2 minutos, luego se baja el fuego y se deja 20 minutos.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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