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Cerdo agridulce

De

Receta oriental

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Cerdo agridulce 1 foto

Ingredientes

  • 300 g de filete de cerdo
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1/2 Pimiento verde
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 8 rodajas de piña
  • 120 g de harina
  • 20 g de maicena
  • 100 ml de zumo de piña
  • 100 g de ketchup
  • 100 ml de cerveza
  • 30 ml de vinagre
  • 40 g de azúcar
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de girasol

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos la carne en cubitos. En un bol hacemos una pasta con el harina, la sal, la pimienta y la cerveza hasta conseguir que no quede demasiado líquida. Echamos los trozos de carne y nos aseguramos quedan bien rebozados.

Paso 2

Freímos los trozos en aceite muy caliente evitando que se peguen entre ellos. Una vez crujientes los apartamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Paso 3

En un bol pequeño mezclamos el zumo de piña con el ketchup, el vinagre y el azúcar. Removemos bien. Añadimos la maicena, diluimos bien para que no queden grumos.

Paso 4

Cortamos en cuadraditos las zanahorias, los pimientos y la cebolla y lo salteamos en una sarten ligeramente 2 minutos. Añadimos los trozos de piña. Después incorporamos los trozos de carne y ponemos todo a fuego medio. Añadimos poco a poco la mezcla para la salsa agridulce y cocinamos unos minutos.

Con la misma receta se puede hacer, pato, pollo, gambas agridulces, etc, en general cualquier cosa q se os ocurra.
El pimiento es opcional, le da colorido al plato, pero no es basico para hacer el plato.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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