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Crema pastelera en microondas

De

Es muy rápida, fácil y limpia de hacer.

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Ingredientes

  • 75 g de maizena
  • 125 g de azúcar
  • 3 yemas
  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente (opcional). La mantequilla nos aporta brillo y sabor
  • pero si queréis reducir grasas podéis prescindir de ella.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 3minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Adapted from misdulcespreferidos.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Con las varillas de mano mezclamos la maizena, el azúcar y las 3 yemas.

Paso 2

A continuación le vamos echando la leche fría poco a poco hasta que se deshaga la mezcla. Y la mantequilla si se la queremos poner.

Paso 3

Si vemos que nos queda algún grumo le pasamos un momento el minipimer.

Paso 4

Lo metemos en el microondas por tandas de 1 minuto a máxima potencia (mi microondas tiene una potencia de 800).

Cada minuto lo sacamos y removemos con las varillas de mano.

Paso 5

He necesitado un total de 5 minutos para conseguir la textura deseada. Podéis ver que al final cambia el color, se vuelve más amarilla.

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Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

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