Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Roscos extremeños

De

Perfectos roscos ideales para una merienda o incluso para desayunar

Puntúa esta receta 3.2/5 (6 Votos)

Ingredientes

  • 3 huevos
  • Harina
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de canela molida
  • 150 gr de azúcar
  • 8 gramos de levadura en polvo
  • 1 copa pequeña de anís
  • Aceite para freír

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Batir las claras a punto de nieve con las varillas, añadir las yemas y después el aceite continuar batiendo.Agregar el anís, la canela molida continuar trabajando la masa, incorporar el azúcar. Mezclar bien

Paso 2

Roscos extremeños - Paso 2

Añadimos la levadura, la harina y la ralladura de limón continuaremos trabajando la masa con las manos añadiendo harina hasta formar una masa semejante a la del pan.
Dejar reposar tapada con un paño 20 minutos.

Paso 3

Roscos extremeños - Paso 3

Hacer bolas con la masa, extendemos la bola y las amasamos con forma de rosco.
Freír en abundante aceite . Sacar y dejar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Espolvorear con azúcar y canela en polvo o sin azúcar.

En lugar de anís podemos utilizar aguardiente.
Los roscos se conservan muy bien en un recipiente hermético para evitar que se pongan blandos.
Usar un aceite suave tipo girasol para freírlos.

También te gustará

Comenta esta receta

Roscos caseros Torrijas con leche