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Galletas caseras de arándanos y chocolate blanco

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Ingredientes

  • 135 g mantequilla
  • 190 g harina
  • 80 g azúcar
  • 80 g azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 100 g arándanos deshidratados
  • 100 g pepitas de chocolate blanco
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita sal

Especificaciones

Personas 14
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclamos la mantequilla ablandada con los dos azúcares hasta que quede bien integrado
Añadimos el huevo y batimos. Después incorporamos la esencia de vainilla y la canela en polvo.

Paso 2

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la sal sobre el cuenco de la mezcla anterior y con una cuchara de madera mezclamos hasta obtener una masa manejable.
Echamos las pepitas de chocolate y los arándanos y dejamos en la nevera enfriar durante 30 minutos, para que sea más sencillo darle forma

Paso 3

Precalentemos el horno a 170° y horneamos cada bandeja de galletas (saldrán dos tandas) entre 15-20 minutos, hasta que comiencen a dorarse levemente.

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