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Sándwich de galleta relleno de pay de limón

De

Reinventando el pay de limón para emplearlo como un un delicioso relleno.

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Ingredientes

  • 500 grs Galletas de Limón, Marías o la que prefiera pero no demasiado blandas
  • 1 barra grande de queso crema (190 grs) a temperatura ambiente
  • 1 limón (Jugo y ralladura)
  • 1 sobre de gelatina sabor limón
  • 1 lata de leche condensada (395 grs)
  • 1 lata de leche evaporada (355 grs)

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Licuar todos los ingredientes excepto las galletas. Si éstas tienen relleno, retírelo y agréguelo a la mezcla de la licuadora. Llevar al congelador hasta obtener una consistencia firme pero cremosa, aproximadamente diez minutos. Sacar y untar un poco de la mezcla en una galleta. Cubrir con otra galleta formando un sandwichito y bañarlo con más mezcla. Continuar hasta acabar la mezcla o las galletas.

Paso 2

Untar un poco de la mezcla en una galleta. Cubrir con otra galleta formando un sandwichito y bañarlo con un la mezcla. Continuar hasta acabar la mezcla o las galletas. Llevarlas al congelador por al menos una hora hasta que la mezcla haya endurecido. Yo las dejé 24 horas y quedaron muy bien. Servir bien frías. Son deliciosas!!

En caso de que sobre mezcla, puede refrigerarla en un recipiente y consumirla. Es muy rica.
Puede sustituir la gelatina de limón con 4 cucharadas de grenetina pero le restará sabor y color

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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