Mousse de frambuesas Torreblanca
De jose54
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Ingredientes
- 180gr de frambuesas
- 5ml de licor de frambuesa
- 120gr de merengue suizo o italiano
- 240gr de nata semimontada
- 2 hojas de gelatina
Especificaciones
Personas 5
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Triturar las frambuesas y pasarlas por un colador. Hidratar las hojas de gelatina con agua fría durante 10 minutos y escurrirlas bien.
Paso 2
Calentar una parte de la pulpa de frambuesa con la gelatina. A continuación, añadir el resto de la pulpa para realizar una mezcla homogénea con la gelatina.
Paso 3
Por último, agregar el licor, seguido del merengue y la nata montada (incorporar esta última con cuidado)
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