Perfil de Teresa88
Recetas
Arroz con conejo de la abuela
De teresa88
En una cazuela de barro echamos un fondo de aceite de oliva y los ajos en rodajas grandes
- -250 gr. de arroz
- -Un conejo
- -2 hojas de laurel
- -4 ajos
- -Azafran
- -1 cucharada de harina
- -Sal y aceite de oliva
Tortilla fácil
De teresa88
Es un plato ideal para gente joven que a tenido que irse fuera de su pais y tiene poco tiempo para cocinar
- -3 patatas
- -5 huevos
- -Sal
- -Aceite de oliva
Careta de cerdo aliñada (anticrisis)
De teresa88
Este es un plato muy sabroso, y por el que pueden comer 4 personas por aproximadamente 5 euros
- -Careta de cerdo (1kg)
- -Medio kg. de patatas
- -Aceite de oliva
- -Ajos
- -Pimenton
- -Laurel
- -Sal
Rajo estilo Tere
De teresa88
He de decir que este es un plato gallego al cual yo le hago ciertos cambios para que quede mas al gusto de los mios
- -1 kg de carrillada de cerdo
- -1 cebolla grande
- -2 ajos
- -Perejil
- -1 vaso pequeño de vino blanco
- -1 cucharadita de pimenton
- -Sal
- -1 vaso de caldo de pollo
- -3 patatas grandes
Pollo a mi manera (my way)
De teresa88
Este plato es como el pollo al ajo cabañil pero con mis retoques que suelo hacerle a todos los platos que me gusta
- -12 jamoncitos de pollo
- -8 ajos
- -1 rebanada de pan de campo
- -1 chorro de vinagre de Jerez
- -Sal
- -3 patatas grandes
Garbanzos con arroz y morcilla asturiana
De teresa88
Se cuecen los garbanzos a fuego lento durante 2 horas con cantidad suficiente de agua que cubra los garbanzos
- garbanzos (250gr)
- arroz (250gr)
- morcilla asturiana
- Dos tomates grandes
- aceite de oliva
- sal
- dos ajos
- una cucharadita de pimenton
- una pastilla de avecrem
Sopa de tomate de mi madre
De teresa88
Desmigar el pan
- Medio kilo de pan de campo
- Un pimiento rojo
- Cebolla grande
- 3 tomates grandes
- 4 ajos
- una ramita de hierbabuena
- sal
- aceite de oliva
Berza andaluza
De teresa88
Plato típico de Medina y de mi madre, que era toda una experta
- -Garbanzos (250gr.)
- -Alubias pintas (100 gr.)
- -Tagarninas (150 gr.)
- -Cardillos (150gr.)
- -Papada de cerdo
- -Jarrete de ternera
- -Chorizos
- -Morcilla
- -1 cabeza de ajo
- -Aceite de oliva y sal
Rabo de toro
De teresa88
Plato típico andaluz, que siempre suele tener éxito en mi casa
- (Para 4 personas)
- -8 porciones de rabo de toro
- -Aceite de oliva
- -1 vaso de vino tinto
- -2 ajos picados
- -2 zanahorias
- -1 pimiento verde
- -1 cebolla grande
- -1 tomate
- -Un poco de clavo
- -Sal (al gusto) 1 cuchara sopera aprox.
- -Una pastilla de avecrem
- -Un par de patatas grandes
- -Perejil
Albóndigas de carne con longaniza fresca
De teresa88
Es un plato contundente con nutrientes básicos y que aporta todo lo necesario para la comida principal
- - 250 gr. de carne de cerdo picada
- - 100 gr. de longaniza picada
- - Un par de ajos picados
- - Sal
- - 2 huevos
- - Pan rayado (1cucharada)
- - 1 Cucharada de pimentón y otra de orégano