Perfil de Teresa88
Recetas
Pechuga de pavo rellena
De teresa88
Hacemos un sofrito con la cebolla muy picada, el jamon troceado muy pequeñito, un poco de sal y otro poco de vino
- -1 pechuga de pavo
- -1 cebolla
- -Queso en lonchas
- -Almendras
- -Jamon
- -Tomillo
Hígado aliñado
De teresa88
Delicioso entrante/plato muy rico en hierro ;)
- -250 gr. de higado de cerdo o ternera
- -Cebolla fresca
- -Perejil
- -Vinagre de Jerez
- -Aceite de oliva
- -Sal
Bizcocho casero
De teresa88
En un bol de cocina echamos los 4 huevos, el vasito de aceite, el azucar, la harina y la levadura
- -4 huevos
- -Un vaso de azucar moreno
- -2 vasos de harina para bizcochos
- -Un vaso de leche
- -Un vaso pequeñito de aceite de oliva
- -Medio sobre de levadura
Recordando a Galicia
De teresa88
Se trata del tipico caldo gallego, salvo que yo lo hago con col rizada y ellos lo hacen con grelos
- -250 gr. de judias blancas
- -Una col rizada
- -Un trozo de lacon
- -Un trozo de costilla salada
- -2 o 3 patatas
- -1 jamoncito de pavo
- -Aceite y sal
Alitas de pollo en salsa cremosa
De teresa88
Este plato lo cree para mi hijo Javi y quiero dedicarselo porque le gusta mucho y dejarle los pasos para que el tam
- -1 kg. de alitas de pollo
- -Taquitos de jamon para guisar
- -4 ajos
- -Vino blanco
- -Medio vaso de agua con una cucharadita de maicena
- -Sal
- -Aceite de oliva
- -Perejil
Receta de pulpo a la gallega
De teresa88
Ponemos una olla grande con agua hasta la mitad y dos hojas de laurel
- -3 kg. de pulpo
- -1 kg de patatas
- -Ajo pimenton y laurel
Flan de queso fresco
De teresa88
Un postre muy sano y nutritivo
- -250 gr. de queso fresco
- -4 huevos
- -Un vaso de leche
- -Un vaso de azucar moreno o medio de leche condensada
- -Rayadura de un limon
- -Caramelo liquido
Empanada casera versión Tere
De teresa88
Esta empanada iba (y va) dedicada al equipo de rebañando, pero las letras se ven regular
- 1. PARA LA MASA:
- -1kg de harina de repostería
- -2 huevos
- -1 vaso pequeño de aceite de oliva
- -Un sobre de levadura de panadería
- -Un poquito de sal
- -Un vaso de leche (0,25 L)
- 2. PARA EL RELLENO:
- -Media longaniza fresca grande en rodajas
- -200 gr. de panceta
- -2 cebollas grandes
- -1 pimiento rojo
Gazpacho fresco versión Tere
De teresa88
Este plato es muy completo, sano y nutritivo, y además es ideal para consumir en verano, aunque en mi casa se toma...
- -5 tomates grandes
- -Media cebolla
- -2 ajos
- -1 pimiento verde
- -Rebanada de pan de campo
- -2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- -1 cucharada sopera de sal
- -2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
Garbanzos con langostinos
De teresa88
El dia anterior se echan los garbanzos en agua y ya el dia siguiente se cuecen los garbanzos durante aproximadament...
- -250 gr. de garbanzos
- -250 gr. de langostinos
- -8 tomates cherry
- -Cebolla fresca
- -2 ajos
- -Curry
- -Sal
- -Vino blanco