Perfil de Esther roa
Recetas
PAELLA CON OLLA EXPRÉS
De esther roa
Un arroz-paella, preparado en casa de la forma más rápida
- Sepia, calamar, almejas, mejillones, gambas (al gusto)
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 lata pequeña de pimiento rojo
- Ajo, perejil y sal
- ½ cebolla o una pequeña
- Colorante
- Agua
Mojete
De esther roa
Esta receta no es mía, la aprendí en un curso que fuí de Gallina Blanca y me gustó mucho por lo fresca y rápid...
- 1 lata de tomate natural triturado
- 2 cebollas tiernas
- 1 lata de atún
- 2 huevos cocidos
- 100 gr. de aceitunas sin hueso
- aceite de oliva
- Avecrem Caldo de Pollo
Arroz a la milanesa
De esther roa
El arroz a la milanesa de siempre
- Arroz
- Carne magra de cerdo (o jamón cortadito)
- tomates maduros o de lata
- Guisantes
- 1 cebolla
- Queso rallado
Pescado en salsa verde
De esther roa
Rebozar en harina blanca el pescado, freírlo un poco (para que quede sellado) y retirar
- Merluza o lenguado o cualquier pescado.
- Guisantes congelados
- Jamón
- Patatas
- Anillas de calamar
- Ajo, Cebolla y Perejil
- Caldo de pescado (o de pollo para que tenga el sabor más suave)
- 1 pastilla de caldo
- Harina
- Agua
- Vino
Solomillo de cerdo con salsa oporto
De esther roa
Atar el solomillo con cordón de cocina para que quede apretado
- 1 Somillo de cerdo
- Patatas
- Cebollas
- Ajos
- Sal, pimienta y pimentón.
- Laurel
- Salsa:
- ½ cebolla
- Oporto
- ½ pastilla de caldo de carne
- Harina
Pollo Teriyaki
De esther roa
Cortas el pollo en tiras o cuadraditos
- Pechugas de pollo
- 1 cebolla
- Salsa Teriyaki
Arroz bicolor
De esther roa
Esta receta la aprendí en Gallina Blanca y le llamaban arroz bandera por los colores y disposición del arroz
- Arroz
- Pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de Avecrem
- Tomate frito
- Colorante
- 2 huevos
- Atún
- Mayonesa
Pechuga de pollo con champiñones
De esther roa
En una sartén freir el pollo
- Pollo fileteado o solomillos a tiras
- Tomate (frito), cebolla, ajo, champiñones
- Mantequilla
- Vino blanco
- Aceite y sal
TRINXAT DE LA CERDANYA
De esther roa
Limpiar y trocear la col y ponerla a cocer en una olla con agua y sal
- 1 col de invierno
- 1 kg. de patatas
- 4 lonchas de tocino vetado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- sal
Salsa pesto
De esther roa
Ingredientes para hacer una salsa pesto
- 150 gr aceite
- 60 gr parmesano
- 50 gr piñones
- 10 hojas albahaca
- 1 ajo
- Sal