Perfil de Mamichulilla
Recetas
Cocido
De mamichulilla
Dejar reposar en agua templada los garbanzos con un poco de sal, la noche de antes
- ½ kg Garbanzos
- ½ kg de carne morcillo
- Hueso de cerdo
- Hueso de jamón
- 160 gr tocino
- Pastilla de Avecrem
- Sal
- Relleno: 1 huevo, pan rallado, ajo y perejil
Cocktail de marisco
De mamichulilla
Cocer los huevos y trocear todos los ingredientes, dejando solo enteros unos langostinos para decorar al final
- 1 bote de piña en almíbar.
- Opcional: 2-3 huevos cocidos (duros)
- Media manzana
- 2-3 latillas de atún
- ½ kilo de gambas o langostinos
- Salsa rosa:
- 5 cucharadas de mahonesa y un vaso de Ketchup
Croquetas de jamón españolas
De mamichulilla
Se pocha la cebolla, con cuidado que de que no se queme
- 300 gramos de jamón picado
- 6 cucharadas de harina
- ½ litro de leche
- ¼ cebolla picada
- 1 pizca de pimienta
- 3-4 cuch. de aceite
Croquetas de gambas y boletus (o champiñones)
De mamichulilla
Los Boletus se limpiarán con un paño húmedo
- 500 gr. de Boletus Edulis (o champiñones)
- 250 gr. de gambas
- 2 Cebollas añejas
- Harina de Trigo
- un chorreón de Brandy
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Nuez Moscada
- 1 litro de Leche
- 6 Huevos frescos
- Pan rallado.
Empanadillas de atún fáciles
De mamichulilla
Se trocean todos los ingredientes, hasta que queden menudos
- 1 Paquete de obleas
- 2 latillas de atún
- 2 huevos cocidos
- 10-12 aceitunas rellenas de anchoa
- 2-3 cuch. de salsa de tomate
Ensalada de mango y lechuga
De mamichulilla
Pelar y cortar todos los ingredientes
- 2 mangos
- Atún
- 7 palitos de cangrejo
- 3 zanahorias
- 1 queso fresco blanco
- 400 gr. De lacitos de pasta
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1/4 de lechuga
- Aliño: Miel, aceite y vinagre
Espaguetis
De mamichulilla
Se echa un chorrito de aceite y sal en el agua, y cuando empiece a cocer se añaden los espaguetis aproximadamente ...
- ½ paquete de Espaguetis
- 200 gr. de carne picada de choto
- 1 bote de salsa de tomate
- ½ diente de ajo
- Perejil
- Aceite
- Agua
- Sal
Gambas al ajillo con mistela
De mamichulilla
Pelar y picar los dientes de ajo; trocear la guindilla en porciones grandes; picar el perejil
- ½ Kg. de gambas
- 3-4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Pimienta blanca molida
- ¼ vaso de vino de licor ( Mistela de Moscatel)
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Lentejas
De mamichulilla
IMPORTANTE: Dejar reposar en agua fría la noche de antes o dos horas antes de irlas a cocinar
- 1 taza de lentejas
- 1 trocito pequeño de pimiento verde
- 1 tomate
- 2 zanahorias
- Chorizo
- 1 pastilla de avecrem
- 6 cuch. de aceite
- 2 diente de ajo
- ¼ cebolla
- 1 cuch peq. pimentón
- 1 hoja de laurel
- Sal
Macarrones
De mamichulilla
Se pone el agua con un chorrito de aceite y sal a calentar
- ¼ Kg. de macarrones
- 2 chorizos medianos
- 1 bote de tomate frito ( añadir al gusto)
- Aceite
- Agua
- Sal