Perfil de JUANFCOHS
Recetas
Galletas con chispas de chocolate
De JUANFCOHS
Mezclamos todo menos el chocolate y las nueces , conseguir una masa
- 200 gr de mantequilla
- 1 taza de azucar
- 1 cucharada de levadura
- 2 cucharadas de azucar de vainilla
- 3 tazas de harina
- 2 huevos
- chispas de chocolate
- nueces molidas
Brownie de nueces con sorbete de frambuesa y salsa de mango
De JUANFCOHS
Introducir el chocolate y la mantequilla en un cuenco y fundir al baño maria
- 120 gr de harina
- 2 huevos
- 120 gr de mantequilla+ 1 cucharadita
- 150 gr de azucar
- 175 g de chocolate fondant
- 150 gr de nueces peladas
- 1 mango
- 1 bote de sorbete de frambuesa
- sal
- zumo de medio limon
Pudín de arroz con leche
De JUANFCOHS
Poner la leche en un cazo a calentar y cuando hierva añadir el arroz con la canela , el azucar y dejar cocer lenta...
- 1 l y medio de leche
- 100 gr de arroz
- canela en rama
- 150 gr de azucar
- 3 huevos
- 3 yemas
- 2 bizcochos de leche
- 8 ciruelas pasas
- Salsa de canela
- un vaso de nata
- una cucharada de azucar
- 1/2 cucharada de canela en polvo
Masa para crepes
De JUANFCOHS
Batir los huevos mezclar poco a poco alternando harina y leche , batiendo con las barillas o con la batidora procur...
- 4 Huevos
- 150 gr de harina
- 200 ml de leche
- sal
- mantequilla
TARTA DE QUESO
De JUANFCOHS
Ponemos en una cazuela la nata con la leche y los sobres de cuajada , las cucharadas de azucar y la tarrina de ques
- 1 L de nata liquida
- 1 vaso de leche
- 2 sobres de cuajada
- 7 cucharadas de azucar
- 250 gr de queso de untar
Magdalenas y crema de queso dulce
De JUANFCOHS
mezclar todos los ingredientes en el mismo orden y meter en el horno a 180 gr unos 15 min
- 180 gr de mantequilla o aceite
- 180 gr de azucar
- 180 gr huevos ( 4 huevos )
- 180 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
NUBES DE ALGODON
De JUANFCOHS
1. En una cazuela llevamos a ebullición el azúcar, agua y glucosa y dejamos que alcance la temperatura de 127º
- 225 gr de azúcar
- 1/2 cucharadas de glucosa líquida
- 100 ml de agua
- 1 clara de huevo
- 4 láminas y media de gelatina en 70 ml de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharada de polvo de fresa
- colorante en gel de color rosa
- maizena
- azúcar glas
BROWNIE EN MICROONDAS
De JUANFCOHS
Derretir el chocolate con la leche y mantequilla ( templar) ,montar los huevos con el azucar y la ralladura de nara...
- 3 huevos
- 125 gr de chocolate fondant
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azucar
- 80 gr de harina
- 1 cucharada de levadura
- 3 cucharadas de leche
- ralladura de naranja
- nueces
Tarta de hojaldre con crema
De JUANFCOHS
Mezclar en un bol los huevos con el azucar la harina y remover con la barilla , hasta que desaparezcan los grumos ,
- 1 Plancha de hojaldre
- harina
- 2 huevos
- 250 gr de nata
- 50 gr de azucar
- 40 gr de harina de maiz
- kiwi
- fresas
- platano
- manzana
CREMA DE MANDARINA
De JUANFCOHS
Mezcla en un bol los huevos con la maizena el azucar y la pizca de vainilla en polvo incorpora el zumo de la mandar...
- 100gr de azucar
- 4 huevos
- 1/2 l de zumo de mandarina
- 30 gr de maizena
- vainilla en polvo