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Recetas
MOUSSE DE CHOCOLATE
De JUANFCOHS
Fundir el chocolate con la leche a fuego suave añadir el azucar y dejar enfriar ligeramente, incorporar las yemas ...
- Chocolate de cobertura 250 gr
- 4 huevos
- 2 cuch de azucar glas
- 3 cuch de leche o mantequilla
- un chorro de coñak
LECHE FRITA
De JUANFCOHS
En una cazuela amplia, pon a hervir la leche (reserva un poco) con la canela y la ralladura de naranja
- 1 l. de leche
- 240 gr. de harina floja
- 200 grs. de azúcar glas
- 4 huevos
- peladura de una naranja
- 1 palo de canela
- 1 racimo de grosellas
- Para rebozar y freír:
- harina
- 2 huevos
- azúcar
- canela
- aceite virgen extra
Flan de huevo al baño maría con caramelo
De JUANFCOHS
Mezclar los huevos con la mitad de la leche y los platanos trozeados la ralladura de limon y el azucar batir bien ...
- 1 L de leche
- 4 platanos bien maduros
- 6 huevos
- ralladura de limon
- 4 cucharadas de azucar
- Caramelo
- 4 cucharadas de azucar
- 1 cucharada de agua
CAPRICHO DE MANZANA
De JUANFCOHS
Pelar las manzanas y ponerlas a hervir con agua unos 10 min aprox
- 2 Yogures naturales
- 4 cuch de leche condensada
- 4 manzanas
- 200 cl de nata
- 75 gr de azucar
- 4 bizcochos de soletilla
- 1/2 copa de brandy
CREMA DE NARANJA CON HOJAS DE CHOCOLATE
De JUANFCOHS
Fundir el chocolate y pasar las hojas por el chocolate ( hojas de hiedra , rosal , menta
- 150 Gr de chocolate de cobertura
- 2 naranjas
- 350 gr de azucar
- leche condensada
- frambuesas
- hojas de menta
- agua
- PARA LA CREMA
- 1/2 de leche
- 35 gr de harina
- 75 gr de azucar
- 3 yemas
- 1 huevo
- 2 naranjas
Crepes de manzana
De JUANFCOHS
Poner los huevos , la harina una pizca de sal la mantequilla y la leche en un bol y batir 3 manzanas y quitarles e
- 2 Huevos
- 5 o 6 cuch de harina
- una pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 nuez
- mantequilla
- aceite
- 3 manzanas
- 200 ml de nata montada
- Chocolate
- menta
- azucar glaas
Mousse de chocolate blanco a baño maría
De JUANFCOHS
Una receta de mousse de chocolate blanco casero que no te llevará mucho tiempo
- 8 Yemas
- 180 gr de azúcar
- 3/4 l de nata
- 250 gr de chocolate blanco
- galletas tostadas
Tatin de piña
De JUANFCOHS
Hacer el caramelo con el azucar y la mantequilla verter en el molde y poner la piña sobre el caramelo
- 10 Rodajas de piña en almibar
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azucar
- 1/2 de levadura
- 1 pizca de sal
- 100 gr de harina
- 40 gr de mantequilla
- 100 gr de azucar moreno o blanco
Tarta de queso con cuajada
De JUANFCOHS
Poner a hervir 3/4 l de leche en una cazuela con el azucar en el resto de la leche se agregan los huevos los quesit...
- 4 Huevo s
- 1 l de leche
- 8 quesitos del caserio
- 6 cucharadas de azucar
- 2 sobres de cuajada
- bizcochos