Perfil de Escandaleau
Recetas
Quiche de espárragos trigueros
De Escandaleau
Cocemos los esparragos durante 10min y los escurrimos
- Masa qebrada
- 3 huevos
- esparragos trigueros
- 20cl de nata liquida para cocinar
- 200gr de queso emmental
- sal, pimenta y perejil
Mousse de café
De Escandaleau
Mezclamos los petits suisses con el edulcorante y el café
- 6 petits suisses
- 2 cucharadas de café en polvo
- 50gr de edulcorante en polvo
- 4 claras de huevo
Chili con carne
De Escandaleau
Calentar el aceite en la sartén y anadir la cebolla bien picada y el ajo muy cortadito, removemos durante 5minutos...
- 250gr de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de comino
- caldo de carne
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de pimiento dulce
- 400gr de habas o frijoles
- Salsa de tomate
- aceite de oliva sal y pimienta
Huevos revueltos con pesto
De Escandaleau
Batimos los huevos con la nata liquida y un poco de sal y pimienta
- 1 docena de huevos
- 100ml de nata liquida para cocinar
- 25gr de mantequilla
- Pan de molde completo
- Salsa pesto
- sal y pimenta
Sopa miso
De Escandaleau
Sopa miso rapida y facil
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de miso
- 125gr de setas shiitake
- 200gr de tofu
Plátanos caramelizados con vainilla
De Escandaleau
Derretimos la mantequila en una sarten antiadherente, anadimos los platanos bien cortaditos en rodajas y removemos ...
- 20 gr de mantequilla
- Platanos
- Crème frauche o nata para cocinar
- Ron
- Extracto de vainilla
Ensalada de cítricos
De Escandaleau
Pelamos las frutas y dejamos para después la piel o cascara
- 2 naranjas
- 1 pomelo
- 2 mandarinas
- 2 limas
- 100 gr de azucar
Crema de chocolate fácil
De Escandaleau
Fundimos el chocolate al bano maria
- 300gr de chocolate negro
- 500gr de queso fresco
- extracto de vainilla
Crema de café
De Escandaleau
Fundimos el chocolate con el café al bano maria
- 300gr de chocolate negro
- 500gr de queso fresco
- 2 cucharas de café soluble
- cacao en polvo
Ensalada de fruta
De Escandaleau
Cortamos y quitamos las pepitas de la sandia y el melon
- 1/2 sandia
- 1/2 melon
- 3 kiwis
- 2 manzanas
- 1 mango
- 2 platanos
- 100gr de fresas