Perfil de Escandaleau
Recetas
Salsa de queso con cebolla
De Escandaleau
Preparamos la mayonesa casera batiendo el huevo y anadiendo poco a poco el aceite de oliva, cuando vaya cogiendo co...
- Queso fresco para untar
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña dulce
- Perejil, sal y pimienta
Aderezo de aceitunas negras
De Escandaleau
Cortamos y deshuesamos las aceitunas
- Aceite de oliva
- Aceitunas negras
Salsa de pimientos
De Escandaleau
Lavamos y cortamos bien los pimientos, por otra parte picamos las cebollas y los dientes de ajo, lo pasamos todo po...
- 1 kg de pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Caldo de carne
- Sal y pimienta
Pesto dulce
De Escandaleau
Machacamos bien las hojas de albahaca y añadimos el medio ajo, la sal y el azúcar
- Hojas de albahaca
- Piñones
- medio diente de ajo
- Queso parmesano
- Azúcar
- Aceite de oliva y sal
Salsa de frambuesas
De Escandaleau
Lo primero que hacemos es reducir el vino en una cazuela y añadir el caldo de carne y la confitura, lo dejaremos h...
- Vino de Oporto
- 100gr de mermelada de frambuesas
- Caldo de carne
- Mantequilla
- Sal, pimienta y azúcar
Salsa de yogurt
De Escandaleau
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora y salpimentamos al gusto
- Yogurt natural o yogurt griego cremoso
- Zumo de limón
- Perejil
- Mayonesa
- Azúcar, sal y pimienta
- Eneldo
Sandwich aperitivo
De Escandaleau
Lavamos bien la manzana y la lechuga
- Pan de molde
- Queso de cabra
- 1 manzana
- Jamon york
- Pepinillos
- Lechuga
- Mayonesa
- Aceitunas ( yo le pongo negras)
- Mostaza
- Aceite de oliva
Salsa rosa
De Escandaleau
Preparamos la mayonesa de forma casera batiendo el huevo con un poco de sal y una pizca de pimienta, seguimos batie...
- Ketchup
- 1 huevo
- Aceite
- Sal y pimienta
- Zumo de naranja
Cóctel de naranja sin alcohol
De Escandaleau
Exprimimos las naranjas y mezclamos su zumo, el zumo de piña y la granadina
- Un par de naranjas
- Zumo de piña
- Hielo
- Granadina
Salsa tártara
De Escandaleau
Preparamos la mayonesa batiendo un huevo con un poco de aceite hasta que espese y anadimos un poco de sal y el zumo...
- 1 huevo
- 1 limón
- Aceite, sal
- 1 cebolleta picada
- Pepinillo
- Alcaparras