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Recetas
Macarrones con beicon y setas
De Dolors, Cocina y más cosas
Se cuecen los macarrones en agua con sal y unas gotas de aceite
- 200 gmos. de macarrones
- 2 tiras de beicon
- 5 cucharadas de tomate frito casero
- 1/2 cebolla rallada
- 200 gmos. de setas variadas congeladas.
Tallarines gratinados
De Dolors, Cocina y más cosas
Cocer los tallarines en agua, sal y un poquito de aceite
- 200 gmos. de tallarines
- 200 gmos. de mejillones congelados sin valvas
- 4 cucharadas de tomate frito (puede ser de brik aun que si es casero mejor)
- queso rallado para gratinar.
Guiso de patatas con mejillones
De Dolors, Cocina y más cosas
Lavar un poco los mejillones, hacerlos al vapor, quitar las valvas y reservar
- 1 kg. de mejillones Linamar
- 1 kg. de patatas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 par de ramitas de perejil (para adornar)
- 1/2 vaso de jugo de los mejillones
- 1/2 vaso de los de vino de vino blanco seco
- Aceite y sal
- Agua, solo para cubrir justo las patatas
Arroz con pollo y setas
De Dolors, Cocina y más cosas
Cortar la pechuga a tacos no muy grandes
- 300 gmos. de pechuga de pollo sin hueso
- 300 gmos. de arroz redondo
- 250 gmos. de setas variadas congeladas
- 1 puerro
- 1 tomate maduro
- Aceite, sal y colorante Carmencita
Judías verdes con beicon y bechamel
De Dolors, Cocina y más cosas
Limpiar las judias, cortarlas y cocerlas en agua y sal
- 500 gmos. de judias verdes planas
- 2 lonjas finas de beicon cortado a dados
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 100 ml. de tomate frito (puede ser de brik)
- Aceite y sal
- Queso rallado
- Bechamel
Col y patata al pimentón
De Dolors, Cocina y más cosas
Pelar las patatas y trocearlas, limpiar y trocear la col
- 500 gmos. de judias verdes planas
- 2 lonjas finas de beicon cortado a dados
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 100 ml. de tomate frito (puede ser de brik)
- Aceite y sal
- Queso rallado
- Bechamel
Guiso de pollo con patatas
De Dolors, Cocina y más cosas
Trocear la pechuga de pollo
- 1 pechuga de pollo de unos 250 gmos.
- 2 patatas no muy grandes
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- Aceite y sal
Tartaletas con mousse de queso, membrillo y nueces
De Dolors, Cocina y más cosas
Rellenar las tartaletas con la mousse de queso
- 1 bote de mousse de queso de oveja de Rosara
- 1 paquete de tartaletas pequeñas
- Membrillo
- Nueces peladas
Pinchos de pan frito con primientos del piquillo confitados y crujiente de jamón
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Freír las rebanadas de pan en abundante aceite y una vez fritas colocarlas sobre papel absorbente
- 1/2 baguet cortada a rebanadas no muy finas
- 2 lonjas de jamón serrano
- 1 bote de pimientos del piquillo confitados de conservas Rosara
- Aceite de oliva virgen extra
MANZANAS A LA CREMA
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Se cortan las manzanas a cascos ( si se tiene cortador de manzanas quedan mejor) quitándoles el centro
- INGREDIENTES
- 1 litro de leche
- 2 manzanas golden
- 1 sobre para natillas de el Mandarín de Dr.Oetker
- Canela
- 4 clavos de especie
- 1 cucharada sin colmar de edulcorante líquido
- Cerezas en almíbar
- Unas hojas de menta para adornar (optativo)