Perfil de Gominolas
Recetas
Tarta de sidra
De gominolas
tarta fresca de mi tierra
- 1 plancha de bizcocho
- 400 gramos de nata líquida
- 450 cl de sidra asturiana
- 350 gramos de azúcar
- 5 hojas de gelatina neutra
- 1 manzana
- gelatina de sidra
- un chorrín de limón
Chopa al horno con patatines
De gominolas
Receta tradicional de pescado al horno
- 1 chopa de 1 kg ( o cualqiuer pescado de roca)
- 2 limones
- 1 diente de ajo
- 1 punta de guindilla
- aceite de oliva virgen extra
- 3 patatas medianas
- sal
- pimienta
Quiche trópical
De gominolas
una receta muy facil y practica, que se puede hacer como las pizzas, de cualquier sabor, en este caso es contraste ...
- 1 lámina de pasta brisa u holadre
- 1 lata pequeña de piña en su jugo
- 100 grs de jamón cocido en una loncha gruesa
- 4 huevos
- 200 grs de queso mozzarella rallado
- 100 ml de nata liquida
- sal
- pimienta
Risotto de Setas
De gominolas
Lava el arroz y reserva. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo, limpia y trocea las setas y pon el caldo a ca...
- 1 litro de caldo de verduras
- 350 gr. de setas ( se puede usar el surtido congelado)
- 200 gr. de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 75 gr. de mantequilla
- Aceite de oliva
- 75 gr. de parmesano rallado
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
Cachopo de merluza
De gominolas
Se puede hacer con filete de cualquier pescado
- para el cachopo:
- 8 filetes de merluza
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 huevo
- harina
- aceite
Escalopines en salsa con champiñones
De gominolas
Cortar los filetes en escalopines, sazonar, rebozar en huevo y pan rallado, freir en aceite y reservar
- 500 grs de filete de ternera
- 200 ml de nata liquida
- 1 copa de coñac
- pimienta blanca
- pimientqa negra
- sal
- champiñones laminados
Bizcocho de yogur fácil
De gominolas
El bizcocho de toda la vida, tal vez la primera receta q me dejo mi madre hacer sola
- 100 gr de mantequilla derretida
- 1 yogures natural o limón
- 2 vasos (de yogur) de azucar
- 3 vasos (de yogur) de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Tarta Tatin con piña
De gominolas
Una versión del clasico , pero esta vez con piña, la tarta echa al reves
- 2 cuacharas rasas de azucar moreno
- 50 gr de mantequilla
- 1 bote de piña en rodajas
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 base de hojaldre
- 2 cucharadas de miel
Codillo asado
De gominolas
Una receta facil y comoda de hacer, aunque lleva su tiempo
- 2 codillos de cerdo frescos de unos700 grs cada uno
- 3 zanahorias
- 3 dientes de ajo, Perejil, Sal
- 100 ml de aceite de oliva
- Un vaso de vino tinto o brandy
- 100 ml. de caldo casero de carne
- romero
- tomillo
- sal y pimienta
- Para la guarnición:
- 3 patatas medianas
- 3 zanahorias
Arroz negro
De gominolas
Un primer plato completo, arroz y calamares en su tinta
- 400 gramos de arroz
- 750 gramos de calamares muy frescos y sus tintas
- 1 cebolla mediana
- 4 o 5 dientes de ajo
- 2 tomates pequeños
- caldo de pescado
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- perejil
- azafrán de hebra
- agua ( 2 veces y media la medida del arroz)
- aceite y sal.