Perfil de Gominolas
Recetas
Pollo a la cerveza
De gominolas
Una receta facil y sabrosa de hacer pollo
- 4 zancos de pollo trozeados (pequeños)
- 2 latas de cerveza
- 1 cebolla
- sal
- aceite de oliva
Cerdo agridulce
De gominolas
Receta oriental
- 300 g de filete de cerdo
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 8 rodajas de piña
- 120 g de harina
- 20 g de maicena
- 100 ml de zumo de piña
- 100 g de ketchup
- 100 ml de cerveza
- 30 ml de vinagre
- 40 g de azúcar
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de girasol
Frixuelos
De gominolas
Postre de carnaval, aunque todo el año sienta bien, tanto solo como acompañado de mermelada o nata
- 250 gr. de harina
- 500 cl. de leche
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azucar para la masa
- sal
- aceite de oliva para freir
- azucar para espolvorear por encima
Cachopo de ternera al cabrales
De gominolas
Tomamos 2 filetes de la misma media aproximadamente, una loncha de queso, una loncha de jamón y un espárrago
- 100 grs. de queso cabrales
- 200 ml. de nata para cocinar
- 4 filetes de tenera finos
- 4 lonchas de queso de sandwich o similar
- 4 lochas de jamón ibérico o serrano
- 1 lata de espárragos
- 1 lata de pimientos
- Pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta
Chorizo a la sidra
De gominolas
Es una tapa muy facil de hacer, y muy buena como aperitivo
- 2 chorizos
- 1 botella de sidra
Xarda al horno
De gominolas
En plena temporada están muy jugosas
- 4 xardas de ración, preparadas a la espalda
- 4 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- 1 copa de agua
- sal aceite de oliva
- zumo de limón al gusto
Masa para empanada
De gominolas
Se deshace la levadura en el aceite que tendremos en un bol, se le añade a continuación la mantequilla fundida, l...
- 1 kilo de harina
- 1/4 de litro de agua caliente
- 1 vaso pequeño de aceite
- 60 gr. de manteca
- 1 huevo
- 50 gr. de levadura prensada
- Vinagre
- Sal
- Ingredientes para el relleno:
- 3 latas de bonito en aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 tomates
- ½ pimiento
- 1 huevo cocido
- 1 huevo batido para pintar la empanada.
Crema de andaricas
De gominolas
Un entrante delicioso para esos dias de frio, por ejemplo para las fiestas de navidad
- 6 andaricas
- 1 cabeza de merluza
- huesos de pixin
- cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1 copa de brandy
- 1 puerro
- perejil
- sal
Rollines de bonito
De gominolas
Una delicia de la cocina asturiana
- Para el rollo:
- 1/2 kg de bonito
- 1 cebolla grande
- 3 cucharadas soperas de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 3 huevos
- Miga de pan
- Perejil
- Leche
- Aceite
- Ajo
- sal
- Para la salsa:
- 2 cebollas
- 4 tomates
- 1 vasito de vino blanco
- 1 diente de ajo.
Ternera guisada
De gominolas
Un plato muy socorrido, que pasa de generación en generación
- 1 kg. de carne de ternera
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- 300 g. de guisantes
- 1 bandeja de champiñones pequeños
- 4 zanahorias