Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Chorizo a la sidra

De

Es una tapa muy facil de hacer, y muy buena como aperitivo

Puntúa esta receta 4.4/5 (8 Votos)

Ingredientes

  • 2 chorizos
  • 1 botella de sidra

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se pinchan los chorizos con un tenedor, se introducen en un olla honda y se añade la botella de sidra natural. Hay que dejarlo cocer a fuego lento unos 30 minutos o hasta que el caldo se haya reducido a un tercio.
Cortar los chorizos en trozos y servir en cuencos de barro con un poco del caldo.

También te gustará

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Comenta esta receta

Migas con chorizo Migas de la abuela Carmen