Perfil de Agvrecetas@hotmail.es
Recetas
Lentejas con carrillera de ternera
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
En una olla, echamos tres cucharadas de aceite, y a fuego fuerte, doramos las carrileras por todos sus lados, salpi...
- Ajo
- Cebolla
- Carrileras de ternera
- Comino
- Lentejas
- Pimentón
- Pimiento rojo
- Romero
- Vino blanco
- Vino tinto
- Zanahorias
Chupito de foie
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Sacar el paté de dos botes de “foie etiqueta negra” y mezclarlo con un chorrito de brandy, un chorrito de agua...
- Azúcar
- Brandy
- Compota de manzana (1 bote)
- Micui o foie (2 botes o latas)
- Pedro Ximenez
- Pimienta
- Pistachos
- Sal
Lubina salvaje rellena
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Pela y corta una patata en bastones, cociéndola en agua con sal 12 minutos
- Cebolleta
- Champiñones 100 Gr
- Jamón Serrano (1 loncha)
- Lubina salvaje
- Patata
- Sal, pimienta negra, perejil
- Vaso de cava
Huesitos
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Auténticos "HUESITOS" caseros¡¡¡
- Chocolate de hacer
- Galletas de helado
- Nutela
Hamburguesa de ternera
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Mezclamos 350 gr carne picada de ternera con una yema de huevo, tres cucharadas de leche, una cucharada de tomate f...
- Ajo
- Carne picada de ternera (350 gr)
- Cebolla
- Leche
- Mostaza
- Perejil
- Queso emental
- Tomate frito (o salsa brava)
- Yema de huevo
- Acompañamiento (bacon, lechuga, tomate,...)
Bombones de foie con mango y "Ferrero" de foie
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Con la ayuda de la batidora, trituramos un puñado de almendras crudas
- Almendras
- Azucar
- Gelatina neutra
- Mango fresco
- Pate de foie
- Ron añejo
Risotto de rabo de toro
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
PARA EL RABO DE TORO Se salpimentan los trozos de un rabo (de toro o de ternera), se pasan por harina, y se marc...
- Ajo
- Arroz
- Azafran
- Cebolla
- Champiñones
- Jerez o vino blanco
- Laurel
- Mantequilla
- Perejil
- Pimiento rojo y verde
- Pimienta en grano
- Queso parmesano
- Rabo de toro
- Tomate natural
- Zanahoria
Empanada fácil de atún
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Cocemos un huevo, lo picamos mucho, y mezclamos con tres latas de atún en aceite de oliva, una lata de atún en es...
- Atún en aceite y en escabeche
- Harina
- Hojaldre "La Cocinera"
- Tomate frito
- Huevo
Pimientos del piquillo rellenos de calamares
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
En una cazuela, con tres cucharadas de aceite, pondremos a pochar una cebolla cortada muy fina, junto con media lon...
- 1 kilo de calamar fresco (limpio) (para 4 personas)
- 1 lata de pimientos del piquillo de buena calidad
- 1 cebolla grande
- 1 taquito de jamón serrano
- 1/2 guindilla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 zanahoria
- 1/2 pimeinto rojo y verde
- 1/2 tomate natural
- 1 copa de oporto
- 1 limón
- 1 tinta de calamar
- 1/2 litro de salsa bechamel
Bogavante a la plancha con salsa de cítricos
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Escaldamos un bogavante (vivo), durante cuatro minutos, en agua hirviendo (con sal, pimienta, un chorrito de vinagr...
- 1 bogavante
- 1/2 naranja
- 1/2 limón
- Azafran
- Aceite y vinagre
- Sal, pimienta, y una hoja de laurel