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Recetas
Cocido casero
De geococina, Geococina
En una olla a presión colocamos el espinazo de pollo, muslos, pechugas, garbanzos (congelados), cardos (congelados...
- - Pollo.
- - Morcilla de carne.
- - Espinazos de pollo.
- - Carlotas.
- - Garbanzos.
- - Cardos.
- - Patatas.
- - Agua.
- - Sal.
- - Azafrán o colorante alimentario.
Merluza a la primavera
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En una paella ponemos aceite y cuando tenga la temperatura adecuada freíremos los filetes de merluza que habremos ...
- - 4 filetes de merluza (congelada).
- - 1 bote de espárragos.
- - 1 limón.
- - 6 champiñones.
- - 2 dientes de ajo.
- - Aceite.
- - Agua.
- - Perejil.
- - Harina.
- - Azafrán.
Torta de café y chocolate
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Poner en un bol cada uno de los ingredientes e ir juntándolos a medida que se reincorporan
- - 1 yogur natural.
- - 1 vasito de yogur con aceite de girasol.
- - 2 vasos de yogur con azúcar.
- - 3 vasos de yogur con harina.
- - 3 huevos.
- - 1 sobre de levadura en polvo.
- - Raspadura de limón (al gusto).
- - Canela en polvo.
- - Chocolate en polvo.
- - Café soluble.
- - Azúcar glas.
- Nota: Todas las medidas de ésta receta se hacen con el envase del yogur.
Pizza variada
De geococina, Geococina
En un bol ponemos la harina, añadimos el agua, un pellizco de sal y las cuatro cucharadas de aceite
- Ingredientes:
- Masa (para dos pizzas pequeñas/una grande)
- - 500gr. de harina para pizzas (de venta en grandes superfícies).
- - 250cc. de agua.
- - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- - Sal.
- Relleno
- - 150gr. de espinacas a la crema (congelada).
- - 1 patata mediana.
- - 1 bote de pimientos rojos asados (de 60gr.).
- - 100gr. de cebolla picada (congelada).
- - 6 almenas juliana.
- - 2 lonchas de jamón cocido.
- - Queso rallado.
- - Tomate frito.
- - 1/2 calabacín.
- - Ajo en polvo.
- - Orégano.
Libritos de cerdo
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Cogemos un filete y lo rellenamos con una loncha de queso y una de jamón cocido
- - 8 filetes de cerdo.
- - 4 lonchas de queso.
- - 4 lonchas de jamón cocido.
- - 4 patatas medianas.
- - Pan rallado.
- - 2 huevos.
- - Sal.
- - Aceite.
- - Ajo en polvo.
- - Perejil picado.
Tortitas (Coquetes fretgides de Alcoi)
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Tortas típicas de mi ciudad que se suelen acompañar con Alioli y anchoas, tal y como podéis ver en la foto
- - 600gr. de harina.
- - 25 gr. de levadura fresca.
- - 250cl de agua.
- - 125cl de aceite.
- - Sal.
- - Aceite.
Tallarines a la carbonara
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En una cacerola ponemos a hervir agua con sal y un chorrito de aceite
- - 250gr. de tallarines.
- - 500ml de nata para guisar.
- - 4 lonchas de bacon.
- - 7 champiñones.
- - 125 gr. de cebolla picada (congelada).
- - Aceite.
- - Sal.
- - Pimienta negra molida.
- - Queso rallado.
Sopa rellena (receta sencilla)
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Se le quita la tripa a las longanizas
- - Pan de molde: 8 rebanadas.
- - Longanizas: 4.
- - 3 huevos.
- - Aceite.
- - Sal.
- - Caldo de cocido (o carne con verduras).
Guiso marinero
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En una cacerola cubrimos el fondo con aceite, echamos ajo en polvo, pimentón, una brizna de pimienta, la cebolla p...
- - Aceite.
- - Ajo en polvo.
- - Perejil.
- - Pimentón.
- - Pimienta.
- - Sal.
- - Azafrán (o colorante alimentario).
- - 3 Patatas.
- - 1 bolsa de pescado para sopa congelada.
- - 1 rodaja de atún.
- - Cebolla picada.
- - Tomate frito.
- - 1 hoja de laurel.
- - 1/2 cuchara pequeña de hierbabuena seca.
- - 1/2 vaso de vino blanco (o cerveza).
Ensaladilla casera
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En una cacerola se ponen a hervir las patatas y las zanahorias
- - 5 patatas grandes aprox.
- - 5 zanahorias.
- - Aceite.
- - Agua.
- - Sal.
- - 1 bote de atún en aceite.
- - 1/2 bote de mayonesa.