Perfil de Vurenda
Recetas
Cous cous
De Vurenda
1 En una paellera poner aceite a calentar y dorar la carne, previamente salpimentada
- 600 g de pollo o cordero (trozos)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 calabacín
- 4 zanahorias
- 50 g de judías verdes
- pimentón
- 2 pastillas de caldo
- orégano
- albahaca
- pimienta
- finas hierbas
- comino
- 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
- 100 de pasas
- cous-cous
Salmorejo
De Vurenda
Lavamos y trituramos bien los tomates troceados junto con el ajo, hasta que no veamos pepitas ni trozos grandes de ...
- 1 kilo de tomates pera.
- 130 gr. de miga de pan.
- 1 ajo.
- 130 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 25 gr. de vinagre de jerez.
- 30 gr. de jamón serrano.
- 1 huevo cocido.
- Sal
Pizza
De Vurenda
1 Masa Mezclar y amasar la harina, el agua, el aceite y la levadura
- Para la Pizza:
- Jamón york
- Queso rallado
- Para la Masa
- ¼ kg Harina
- 1 ½ l Agua tibia
- 1 Cucharadita de aceite
- 1 trozo pequeño de levadura
- Salsa de tomate
Huesitos caseros
De Vurenda
Untar unas galletas de helado con una fina capa de Nutella (conviene ablandarla metiéndola unos segundos al microo...
- Chocolate de hacer
- Galletas de helado
- Nutela
Carne mechada
De Vurenda
Se pochan en una olla con aceite los ajos
- 14 Cucharadas soperas de aceite de oliva aproximadamente (dependiendo de la grasa que tenga la carne)
- - Una cabeza de ajos con poca cáscara y con una rajita
- - Un redondillo, un solomillo, medio lomo
- -1 ó 2 hojas de laurel
- - Una zanahoria grande
- - Un pimiento rojo seco
- - Una pizca nuez moscada y pimienta
- - Medio vaso de vino blanco y coñac
Ensalada César
De Vurenda
1 En el vaso de la batidora, introducimos una yema de huevo, tres anchoas, medio ajo, un chorrito de leche, y aceit...
- Ajo
- Leche
- Mezcla de lechugas
- Picatostes de pan
- Pechuga de pollo
- Queso parmesano
- Salsa perrins
- Salsa de soja
- Yema de huevo
- Yogur griego
Ensalada Toscana
De Vurenda
Hacemos una vinagreta mezclando una cucharadita de orégano y otra de romero, junto con dos cucharaditas de sésamo
- Aceite de Oliva
- Bacon
- Pechuga de pollo
- Orégano
- Queso gorgonzola
- Romero
- Sésamo
- Vinagre de módena
Kebab de pollo
De Vurenda
1 Para el adobo mezclamos todos los ingredientes: sal, pimienta, aceite, curry, ajo y cúrcuma, en cantidades al gu...
- Una pechuga de pollo
- 3 Hojas de lechuga
- Queso Feta o queso de cabra
- Especias para adobar el pollo: sal, pimienta, aceite de oliva, curry, ajo y cúrcuma.
- Pan de pita
- -Salsa de Yogur:
- Un yogur griego
- 4 Cucharadas de mayonesa
- Curry
- Cominos
- Ajo picado o en polvo
- - Salsa picante
- Tomate frito
- Una cucharada colmada de pimienta
- Orégano
- Cominos
Croquetas de pechuga de pollo
De Vurenda
1 Picamos la cebolla y el pollo en trozos muy pequeños
- 500 ml. de leche entera.
- 160 gr de harina.
- 120 gr pollo asado. (también nos vale cocido, guisado o frito).
- 1 cebolla pequeña.
- 40 gr de jamón serrano en taquitos.
- 150 gr de mantequilla.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 2 huevos.
- Pan rallado para rebozar.
- Aceite de oliva suave y sal.
Lasaña de pollo y setas
De Vurenda
1 Colocar las láminas de lasaña en agua caliente durante 20 minutos, para que se hidraten
- 12 láminas de lasaña
- 1 pechuga de pollo
- champiñones laminados
- setas
- 2 puerros
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- queso rallado
- bechamel
- sal
- pimienta
- aceite de Oliva