Perfil de Kelissa
Recetas
Arroz tierra y mar
De kelissa, Como miel en pan tostado
Picamos la cebolla y la sofreímos a fuego lento hasta que quede transparente
- -250gr arroz redondo (tipo bomba)
- -600ml caldo de carne
- -35gr. gambas
- -180gr. champiñón de bote
- -75gr. jamón York
- -Media cebolla
- -Queso rallado
- -Ajo molido
- -Una cucharadita (de café) de Pimentón
Tortilla de patata
De kelissa, Como miel en pan tostado
Tradición española, pero
- -4 ó 5 Patatas medianas
- -10 Huevos
- -150 ml. aceite (aprox.)
- -Sal
- -Un chorrito de leche (opcional)
Paninis artesanos
De kelissa, Como miel en pan tostado
Por qué comprar un pannini si puedo hacérmelo en casa
- -Pan precocido (Una baguette por cada comensal)
- -100gr. de bacon
- -Una o dos latas de atún en aceite
- -Mozzarella rallada
- -Tomate frito
Salsa ajoaceite y vinagre
De kelissa, Como miel en pan tostado
Una salsa sana ideal para acompañar pescados
- -Aceite de oliva
- -3 ó 4 dientes de ajo
- -Vinagre de módena
Tarta fría de quesitos
De kelissa, Como miel en pan tostado
En una picadora ponemos las galletas para triturarlas y convertirlas en migas
- -20-30 galletas tipo María®
- -150 gr. de mantequilla
- -1/2 l. de leche
- -2 sobres de cuajada
- -8 ó 10 quesitos
- -4 cucharadas de azúcar
Flores de hojaldre y manzana
De kelissa, Como miel en pan tostado
En un cazo ponemos el vaso de agua, el zumo del limón y 3 cucharadas de azúcar (para esto he utilizado azúcar bl...
- -Masa de hojaldre (mejor de forma rectangular)
- -250g. de azúcar (blanca o moreno)
- -Un vaso de agua
- -El zumo de un limón
- -Una manzana (yo he usado Granny)
- -Moldes de magdalena (de papel o de silicona)
Manzanas asadas en el microondas
De kelissa, Como miel en pan tostado
En primer lugar lavamos y descorazonamos la manzana utilizando un descorazonador de manzanas
- -Una manzana mediana de la clase Reineta
- -Dos cucharaditas (de café) canela
- -Estuche apto para cocinar en el microondas, con tapa para que se produzca cocción al vapor.
Palmeritas de hojaldre paso a paso
De kelissa, Como miel en pan tostado
Sencillo, barato y muy tentadoras
- -Una lámina de masa de hojaldre (a ser posible de forma rectangular)
- -Azúcar
- -Una yema de huevo
Bizcocho de plátano y nueces
De kelissa, Como miel en pan tostado
Combinación perfecta de fruta y frutos secos
- -180gr. de harina
- -7gr. de polvo para hornear
- -Una pizca de sal
- -100gr. de azúcar
- -80gr. de mantequilla
- -1 yogur natural
- -1 huevo
- -2 plátanos maduros
- -Esencia de vainilla o un trozo de ramita de vainilla (opcional)
- -5 nueces
Gambas al ajillo con pimentón
De kelissa, Como miel en pan tostado
En primer lugar ponemos un buen chorro de aceite en una sartén o una cazuelita que no sea muy grande
- -300gr. de gambas
- -2 dientes de ajo
- -6 cucharadas soperas de aceite
- -Una pizca de perejil
- -Una pizca de pimentón picante