Perfil de Kelissa
Recetas
Rollitos de merluza, jamón y queso en salsa de tomate y piquillo
De kelissa, Como miel en pan tostado
Vamos a preparar unos rollitos de merluza en salsa
- -8 porciones de merluza cortadas en forma rectangular
- -4 lonchas de queso cuadradas, que cortaremos a la mitad
- -4 lonchas de jamón york
- -8 lonchas de jamón serrano
- -Medio bote de pimientos de piquillo
- -Un bote de tomate frito estilo casero
Merluza al horno rellena de gulas y gambas sobre cama de patatas panadera
De kelissa, Como miel en pan tostado
Sorprender con una merluza nunca fue tan fácil
- Media merluza (la parte de la cola)
- 4 patatas medianas
- Una cebolla mediana
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- 150 gr. de gulas
- 100 gr. de gambas peladas
- Dos dientes de ajo
- Vino blanco
- 10 tomates cherrys
- 10 espárragos trigueros
Arroz con leche y chocolate blanco
De kelissa, Como miel en pan tostado
Arroz y chocolate ¿por qué no?
- -1 litro de leche
- -100 gr. de arroz redondo
- -25 gr. de azúcar
- -75 gr. de chocolate blanco Nestlé® postres
- -Una rama de canela
- -La piel de un limón
Sopas de leche (dulces)
De kelissa, Como miel en pan tostado
Noche fría de otoño. Lluvia y olor a tierra mojada
- 25 gr. de pan
- 200 gr. de leche
- Azúcar al gusto
Tarta Tatin de manzana
De kelissa, Como miel en pan tostado
¿Poner la masa quebrada encima del relleno? Puede sonar extraño, pero en esto consiste la Tarta Tatin
- -3 ó 4 manzanas reineta medianas
- -El zumo de un limón
- -65gr. de mantequilla
- -110 gr. de azúcar blanca
- -2 cucharadas de azúcar
- -Canela molida para espolvorear
- -Una plancha de masa quebrada
Bizcocho de miel
De kelissa, Como miel en pan tostado
En este dulce he sustituido el azúcar por la miel
- 250 gr. de miel
- 1 taza de harina (aprox. 150 gr.)
- 2 huevos medianos
- 1 sobre de levadura (aprox. 15 gr.)
- 2 cucharadas de mantequilla
Arroz con leche de coco
De kelissa, Como miel en pan tostado
La leche de coco no le va a aportar un sabor a coco excesivo, sino una textura suave y un ligero aroma de coco
- -400 ml. de leche de coco
- -300 ml. de leche
- -90 gr. de arroz redondo
- -80 gr. de azúcar
- -Canela y/o cacao para decorar
Merluza rellena de gulas y gambas
De kelissa, Como miel en pan tostado
Sorprender con una merluza nunca fue tan fácil
- -Media merluza (la parte de la cola)
- -4 patatas medianas
- -Una cebolla mediana
- -Un pimiento verde
- -Un pimiento rojo
- -150 gr. de gulas
- -100 gr. de gambas peladas
- -Dos dientes de ajo
- -Vino blanco
- -10 tomates cherrys
- -10 espárragos trigueros
Espirales de almendra
De kelissa, Como miel en pan tostado
¡Días de galletas!
- Para 60 galletas
- -200 gr. de harina
- -160 gr. de mantequilla
- -50 gr. de azúcar glas
- -2 yemas de huevo
- -1 pizca de sal
- -35 gr. de almendra picada
- -1/2 cucharadita de postre de canela
- -1 cucharada sopera de cacao en polvo
- -Las claras de huevo para pintar
- -30 gr. de almendra picada para rebozar
Huevo sobre cama de arroz frito al ajo y lomo
De kelissa, Como miel en pan tostado
Cocemos el arroz en abundante agua en la que echaremos un puñadito de sal gorda
- -20 gr. de lomo embuchado
- -2 dientes de ajo
- -80-100 gr. de arroz por persona (pesado en seco)
- -2 huevos
- -Aceite
- -Comino molido
- -Queso en polvo