Perfil de Jtkaj
Recetas
CREMA DE TURRON
De jtkaj
Poner la leche y la nata en un cazo y separar un vaso de esta mezcla
- 1 tableta de turrón de Jijona de 300 gr
- 1 litro de leche entera
- 2 sobres de preparado para flan de cuatro raciones
- 200 ml de nata liquida (de la de montar)
- 2-3 cucharadas soperas de azúcar (depende de cómo os guste de dulce)
- Almendra crocanti para decorar
PIZZA DE TOMATE
De jtkaj
Mezclar la levadura en un bol con un poco de agua para que se disuelva
- 300 gr .Harinade fuerza.
- 16 gr . Levadura fresca.
- 1 vaso de agua.
- 16 gr .Aceite de oliva.
- 9 gr de sal.
- 7 gr de azúcar.
- 600 gr . Tomate cherry amarillos y rojos.
- Tomillo
- Sal Maldon.
MERMELADA DE CEREZAS
De jtkaj
avamos las cerezas, las dejamos escurrir y le quitamos los rabitos, nos ponemos unos guantes (manchan mucho) y con ...
- 1 kilo y medio de cerezas (pesadas después de quitarle los rabitos y los huesos)
- 900 grs de azúcar
- el zumo de medio limón
- tarros de cristal y tapas
NATAS PORTUGESAS
De jtkaj
Comenzamos con la masa de hojaldre porque necesitamos que repose un tiempo dentro de los moldes antes de añadir el...
- 1 litro de leche entera.
- 500 gr. de azúcar blanquilla.
- 100 gr. de harina de trigo.
- 12 yemas de huevo.
- 600 gr. de masa de hojaldre (2 planchas rectangulares de 300 gr.)
- La piel de limón.
- 1 palo de canela.
- Mantequilla para los moldes.
CANAPÉS DE FRESAS MARINADAS
De jtkaj
Limpia y pica las fresas en trocitos pequeños en un tazón, y mezcla las fresas con el vinagre, el aceite de oliva...
- 200 gr de fresas
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Unas hojas de albahaca
- 200 gr de queso de cabra
- 1 barra de pan
ROLLITOS DE SALMON
De jtkaj
Empezaremos sacando el enrollado de pan de molde, y extenderemos sobre cada una de las rebanadas el queso Philadelp...
- Pan de molde enrollado
- 300 gr de salmón ahumado
- 1 tarrina de queso Philadelphia
- Cebollino para decorar
Cheesecake de chocolate blanco
De jtkaj
Cheesecake: En una olla fundimos el chocolate con la leche a fuego medio
- 250 gr. de queso crema
- 180 gr. de leche
- 100 gr. de chocolate blanco
- 20 gr. de azúcar
- 1/2 sobre de quajada (6 gr.)
MOUSSE DE TRES CHOCOLATES
De jtkaj
Derretimos el chocolate negro en el microhondas con la leche y la nata
- Mousse de chocolate negro
- 180 gr. de chocolate negro.
- 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- 10 cl. De nata.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 huevos enteros.
- 15 gr. de azúcar glas.
- Mousse de chocolate blanco
- 38 cl. De nata.
- 120 gr. de chocolate blanco.
- Mousse de chocolate con leche
- 180 gr. de chocolate con leche.
- 1 cucharada sopera grande de leche entera.
- 10 cl. De nata.
- 20 gr. de mantequilla.
- 3 huevos enteros.
- 15 gr. de azúcar glas.
- Para la decoración
- Frambuesas.
- Menta.
- Vainas de vainilla.
CREMA INGLESA
De jtkaj
Hervimos la leche en un cazo con la vaina de vainilla
- 80 cl . Leche E entera
- 1 Vaina de vainilla.
- 8 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 290 gr . Azúcar .
- 100 gr . Caramelo
QUICHE DE AHUMADOS
De jtkaj
Escaldamos en una olla con agua y una pizca sal el brócoli durante
- 1 lámina de masa quebrada
- 120 g . salmón fresco o ahumado
- 200 g . brócoli
- 200 ml . nata líquida
- 100 g . queso rallado
- 4 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- Eneldo picado