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QUICHE DE AHUMADOS

De

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Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 120 g . salmón fresco o ahumado
  • 200 g . brócoli
  • 200 ml . nata líquida
  • 100 g . queso rallado
  • 4 Huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Eneldo picado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Escaldamos en una olla con agua y una pizca sal el brócoli durante. 10-12 min. Lo escurrimos y enfriamos debe quedar al dente.

Pelamos la cebolla y la picamos fina, la pochamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, retiramos, dejamos enfriar completamente y la reservamos.

En un bol grande mezclamos la nata líquida con los huevos, el queso rallado, la cebolla, el eneldo picado, la sal y la pimienta al gusto.

Cortamos el salmón en dados no muy grandes.

Engrasamos con un poco de mantequilla el molde Y colocamos en él la masa l ajustandola bieny pinchamos con un tenedor cortamos la parte sobrante.

Sobre ella vamos repartiendo uniformemente los brotes de brócoli y los dados de salmón, seguidamente esparcimos despacio la mezcla de la nata, huevos, queso ..etc. Debe cubrirse casi por completo el brócoli y el salmón.

Horneamos 35-40 min. a 150° C o hasta que cuaje y esté dorada.

Se puede comer tambien en frio

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