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Recetas
Flan de chocolate con arroz inflado y sopa de chocolate blanco
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Un flan que se sale de lo normal
- Flan de choco
- 1 tableta de Suchard
- 500 ml de nata
- 1 vaso de leche
- Un paquete de flan de 4
- 120 g de azúcar (6 c.s de azúcar)
- Caramelo para flanes
- Sopa de chocolate
- 200 g de chocolate blanco Belga (use chocolate de cobertura en perlas)
- ½ vaso de leche
Guiso de níscalos con patatas
Aprobadapor el chef
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Preparamos un guiso para combatir éste frío? Perfecto con níscalos de temporada
- 350 g de níscalos
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 vasos de caldo claro de pollo + 1 vaso de agua
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Polvo de jamón
Osobuco estofado
Aprobadapor el chef
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Deliciosa receta de carne y verduras
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 ajos
- 1 zanahoria grande
- 400 g de osobuco de ternera
- Pimentón de la vera
- Caldo de carne
- Coñac
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Trucha al horno con jamón
Aprobadapor el chef
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Un receta fácil, rápida y sana
- 1 trucha grande o dos pequeñas
- Filetes de jamón muy finos para rellenar por dentro
- 2 ajos
- Perejil
- Chorreón de vino blanco
- 3 rodajas de limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Pan de leche Hokkaido/Tangzhong
Aprobadapor el chef
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Pan de leche Hokkaido/Tangzhong
- Para el water roux
- 25 g de harina
- 125 g de leche
- Para la masa
- 505 g de harina
- 100g de nata de cocinar
- 100g de leche
- 15 g de levadura prensada
- 10 g de sal
- 1 huevo
Saquitos de requesón dulce sobre compota de manzana
Aprobadapor el chef
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Un postre muy fácil de hacer, que sorprenderá a tus invitados
- Para la compota
- 6 manzanas grandes
- 200 g de azúcar moreno (no es mermelada, pero si os gusta dulzona añadir más azúcar)
- 1 vaina de vainilla
- 1 vaso de zumo de piña
- Para el relleno
- 200 g de requesón fresco
- 60 g de azúcar glass
- Para los saquitos (tortitas)
- 1 huevo
- 1 vaso de leche
- 125 g de harina
- 1 c.p de canela
- 1 c.s de azúcar
- Mantequilla
Medallón de foie con cebolla caramelizada y boletus laminados
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Deliciosa tapa gourmet para degustar unos boletus
- Terrina de foie
- 500 g de foie fresco
- 6 g de sal
- 1 cucharadita de postre de pimienta
- 1/2 cucharadita de postre de azúcar moreno (de caña)
- 1/2 vaso de vino de oporto blanco
- 1/4 vaso de cognac
- Resto de la receta
- 2-3 boletus frescos
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de vino dulce Pedro Ximenez
- Sal en escamas
- Pan tipo canapé de pasas o arándanos