Perfil de Mara.Másdulcequesalado
Recetas
Zelten
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Cortar los higos en rodajas finas y ponerlos a remojar, junto con las pasas, en el coñac la noche anterior
- 250 gr de higos secos
- 150 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 400 gr de harina
- 3 huevos
- 100 gr de nueces
- 100 gr de pasas
- 50 gr de piñones
- 100 gr de almedras crudas peladas
- 50 gr de papaya desecada
- 100 ml de pacharán
- 1 cucharadita de leche en polvo
- Para la decoración:
- 1 yema de huevo
- Almendras crudas enteras
- Nueces enteras
Tarta de manzana tradicional
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Pelar y cortar la manzana en gajos finos
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 2 sobres dobles de sodas El Vesubio
- 4 huevos +1 yema para el acabado
- 300 ml de leche entera
- 800 gr de manzanas peladas y descorazonadas (cantidad aproximada)
- Para la cobertura:
- 4 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de vino dulce
- 4 cucharaditas de azúcar.
Caramel Apple Bundt Cake
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo
- 265 gr de harina
- 300 gr de azúcar demerara
- 170 gr de mantequilla
- 3 huevos L
- 100 ml de leche entera
- 190 gr de manzanas peladas y cortadas en dados
- 125 gr de nueces picadas
- 2 tsp de canela
- 1/4 tsp de sal
- 1 tsp de polvo de hornear
- 1/2 tsp de bicarbonato
- 1 1/2 tsp de extracto de vainilla
- Para el glaseado:
- 55 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar demerara
- 170 gr de azúcar glas
- 1 tsp de extracto de vainilla
- 4 tsp de leche entera
- 3 tbsp de nueces troceadas
Tarta de queso y chocolate negro
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Triturar las galletas con un robot de cocina o introduciendo las galletas en una bolsa y pasándole un rodillo de c...
- Para la base:
- 100 gr de chocolate negro ( Use Nestle postres intenso)
- 50 gr de mantequilla
- 200 gr de galletas digestive con chocolate
- Para el relleno
- 200 gr de chocolate negro (Nestle postres intenso)
- 250 gr de queso mascarpone
- 200 gr de queso cremoso tipo Philadelphia
- 65 gr de azúcar moreno
- 3 huevos medianos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 200 ml de nata para montar
Albóndigas de pollo con salsa agridulce de frutos del bosque
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Comenzamos preparando las albóndigas
- Para las albóndigas:
- 1kg de pechuga de pollo picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de pan rallado
- 100 ml de leche
- 2 huevos M
- un chorrito de jerez (opcional)
- sal y pimienta
- harina para rebozar
- Para la salsa:
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 tomate pidado
- 150 ml de vino blanco
- 50 ml de salsa de soja
- 50 ml de caldo de pollo
- 200 gr de mermelada de frutos del bosque
Ensalada de apio
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Ensalada con una gran variedad de ingredientes que mejora de un día para otro
- Ingredientes:
- 1 bote grande de apio en tiras o 2 pequeños
- 1 huevo duro
- 1/2 manzana golden
- 1 lata pequeña de piña en almibar
- Queso tipo enmental o similar
- Un puñado de nueces picadas
- 2-3 cucharadas de maiz
- 50 gr de jamon york en dados
- Mahonesa
Kartoffelsalat: ensalada alemana
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Cocer las patatas limpias y con la piel en abundante agua salada
- Ingredientes:
- 600 gr de patatas
- 3 salchichas Bockwurst
- 10-15 cebollitas en vinagre
- 20 pepinillos pequeños en vinagre aproximadamente
- 1 huevo duro
- 1 cucharada de alcaparras
- 200 ml de mahonesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon a la antigua
Huevos a la escocesa { Scotch Eggs}
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Huevos típicos ingleses ideales para llevar a un picnic
- Ingredientes:
- Para los huevos:
- 12 huevos de codorniz
- 6 salchichas de cerdo
- Harina
- 1 huevo mediano
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
- Para la mahonesa sin huevo:
- 1 vaso de leche entera a temperatura ambiente
- 2 vasos de aceite de girasol
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- Pepinillos en vinagre al gusto
- una pizca de sal
Pastel de calabacín y salchichas con mahonesa de piquillos
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Este pastel esta rico tanto en frio como en caliente
- Ingredientes:
- Para el pastel:
- 500 gr de calabacín
- 4 huevos tamaño L
- 200 ml de nata
- 3-4 salchichas Bockwurst
- 100 gr de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
- Para la mahonesa de piquillos:
- 200 gr de mahonesa
- 100 gr de pimientos del piquillo
Ice Cream Cono Cupcake
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Deliciosos cupcakes horneado en conos de barquillo
- Para los cupcakes:
- 125 gr de matequilla a temperatura ambiente
- 125 gr de azúcar
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 125 gr de harina con levadura
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche
- Para el frosting:
- 200 ml de nata para montar
- 75 gr de queso cremoso
- 75 gr de azúcar glass