Perfil de Mara.Másdulcequesalado
Recetas
Black & White Poke Cake
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Una receta americana consistente en un bizcocho de chocolate y almendra agujereado, relleno y cubierto de chocolat
- Para el bizcocho:
- 3 huevos grandes
- 100 gr de azúcar blanca
- 100 gr de azúcar moreno
- 125 gr de yogur natural
- 1 limón
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de chocolate negro
- 150 gr de harina
- 70 gr de almendra molida
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Para el relleno y la cobertura:
- 200 gr de chocolate blanco
Brownie de Zanahoria y Almendra
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Jugoso y suave brownie de chocolate con leche, almendra y zanahoria
- Para el brownie:
- 200 gr de chocolate con leche Nestlé Postres
- 150 gr de mantequilla
- 130 gr de azúcar moreno
- 3 huevos medianos
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 70 gr de zanahoria rallada
- 70 gr de almendras crudas molidas
- 80 gr de harina
- Para la cobertura:
- 80 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 60 gr de azúcar glas
- 1 cucharada de leche entera
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Fondant naranja y verde para las zanahorias (opcional)
Magdalenas de nata y mermelada de fresa
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Magdalenas rellenas de mermelada de fresa
- 4 huevos
- 200 gr de aceite de girasol
- 250 gr de azúcar blanca
- 200 ml de nata para montar
- 350 gr de harina con levadura ( se puede sustituir por harina normal y 1 sobre de levadura)
- 1/2 cucharadita de aroma de azahar
- Mermelada de fresa
Tarta de queso y crema de Spéculoos cubierta de mermelada de frutos del bosque
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Delicioso cheesecake con una base de galletas y crema de espéculos, cubierta de mermelada de frutos del bosque
- Para la base:
- 140 gr de galletas de avena
- 100 gr de crema de speculoos
- Para la crema:
- 400 gr de queso cremoso, tipo philadelphia
- 200 ml de nata para montar
- 5 hojas de gelatina
- 100 gr de azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de crema de speculoos ( con colmo, sin miserias!!!)
- Para decorar:
- Mermelada de frutos del bosque
Fiambre de carne con salsa de frambuesas
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Pastel de carne de pollo y cerdo acompañada de una deliciosa salsa elaborada con mermelada de frambuesa
- Para la carne:
- 750 gr de pechuga de pollo picada
- 250 gr de carne de cerdo picada
- 2 huevos
- 1 sobre de crema de champiñones
- 100 ml de leche entera
- Sal y pimienta
- Para la salsa de frambuesa:
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de salsa de soja
- 200 gr de mermelada de frambuesa
Bizcocho remolino de mermelada de moras
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
¡Un bizcocho denso pero muy jugoso con un sabor increible!
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 280 gr de azúcar
- 160 gr de mermelada de mora
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 210 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo
- 150 ml de créme fraîche
Tarta de queso con mermelada de frambuesa
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Deliciosa tarta de queso con base de galletas y cobertura de mermelada de frambuesas
- Para la base:
- 180 gr de galletas Digestive
- 120 gr de mantequilla
- Para la crema de queso
- 3 huevos grandes
- 200 gr de queso cremoso
- 250 gr de queso mascarpone
- 200 ml de creme fraîche
- 200 ml de leche entera
- 1 cucharada de maicena
- 8 cucharadas de azúcar
- ralladura de limón
- 1 bote de colorante liquido rojo de Dr. Oetker
- Mermelada de frambuesa para decorar
Panna cotta de fresa y nata
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Postre típico italiano, de exquisito sabor
- 200 ml de nata para montar
- 200 gr de fresas
- 90 gr de azúcar
- 4 hojas de gelatina
Tarta de queso y crema de Spéculoos
Pruébala!receta top
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Tarta de queso con un sabor increible a las famosas galletas speculoos
- Para la base:
- 140 gr de galletas de avena
- 100 gr de crema de speculoos
- Para la crema:
- 400 gr de queso cremoso, tipo philadelphia
- 200 ml de nata para montar
- 5 hojas de gelatina
- 100 gr de azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de crema de speculoos ( con colmo, sin miserias!!!)
- Para decorar:
- Mermelada de frutos del bosque
Focaccia Dolce con chocolate negro y naranja confitada
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
La versión dulce de la famosa focaccia italiana
- 250 gr de harina de fuerza
- 1 huevo mediano
- 50 gr de azúcar
- 150 ml de leche entera templada
- 50 gr de mantequilla derretida y tibia
- 3'5 gr de levadura seca o granulada de panadería
- una pizca de sal
- 2 cucharaditas de aroma de azahar
- 70 gr de gotas de chocolate negro
- 70 gr de naranja confitada
- 3 cucharadas de azúcar para espolvorear