Perfil de Mara.Másdulcequesalado
Recetas
Bundt cake mexicano de chocolate
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Delicioso y jugoso bundt cake con un sabor a canela y chocolate insuperable
- Ingredientes:
- 100 gr de chocolate negro rallado
- 110 gr de nueces muy picadas
- 10 gr de canela en polvo
- 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 85 gr de azúcar moreno
- 115 gr de azúcar blanco
- 240 gr de harina
- 10 gr de levadura
- 2,5 gr de bicarbonato sódico
- una pizca de sal
- 250 ml de *buttermilk
- Para el glaseado:
- 85 gr de *chips de chocolate negro
- 60 ml de agua hirviendo
- 2,5 gr de canela en polvo molida
- 110 gr de azúcar glas
Tarta de manzana original
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Tarta de Manzana. Descubre nuestra receta
- 6 manzanas
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo + 2 yemas de huevo
- 150 gr de azúcar
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 170 gr de harina
- un pellizco de sal
Bundt cake de nata y crema de limón
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Lemon Curd And Crème Fraîche Bundt Cake
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr de azúcar blanca
- 125 gr de azúcar moreno
- 4 huevos tamaño L
- 200 ml de créme fraîche
- 400 gr de harina
- 200 gr de lemon curd
- El zumo y la ralladura de un limón
- 3/4 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
Bacon & Cheese Fries
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Bacon & Cheese Fries. Descubre nuestra receta
- Patatas frítas congeladas (sale más autentico)
- Bacon en tiras
- Salsa Ranchera
- Mezcla de quesos
- Aceite para freír
Cake pops de turrón
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Cake Pops de turrón. Descubre nuestra receta
- 100 gr de turrón blando
- 50 gr de queso cremoso tipo philadelphia
- 80 gr de sobaos
- Chocolate negro para la cobertura
- Almendra crocanti para adornar
Solomillo relleno al hojaldre
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Solomillo de cerdo relleno de queso, bacon y cebolla caramelizada, envuelto en hojaldre
- 1 solomillo de cerdo
- Bacon ahumado en lonchas
- Rulo de cabra
- Cebolla caramelizada
- 1 placa de hojaldre
- 1 huevo para pintar
- Sal y pimienta
- Semillas de sésamo
Tarta de chocolate blanco decorada
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Layer Cake con crema de mantequilla y chocolate blanco
- Para el bizcocho:
- 150 gr de chocolate blanco
- 150 ml de leche entera
- 180 gr de mantequilla temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina de repostería
- 4 huevos medianos
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Para el relleno y la decoración:
- 180 gr de chocolate blanco
- 300 gr de azúcar superfina (icing sugar)
- 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Tronco de Navidad con crema de castañas
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Todo un clásico navideño, con una suave crema de castañas en su interior y una cobertura de chocolate con leche
- Para el bizcocho genovés:
- 120 gr de harina de repostería
- 100 gr de azúcar
- 4 huevos, separadas las claras de las yemas
- 1 sobre de azúcar avainillado
- Para el almibar:
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de agua
- 50 ml de vino dulce
- Para la crema:
- 250 gr de puré de castañas
- 2 cucharadas soperas de nata de cocinar
- Para la cobertura:
- 200 gr de chocolate con leche
- 50 gr de mantequilla
- 50 ml de nata de cocinar
Ensalada de Apio
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Una ensalada refrescante, con un contraste de sabores agridulces que no deja indiferente a nadie
- 1 bote grande de apio en tiras o 2 pequeños
- 1 huevo duro
- 1/2 manzana golden
- 1 lata pequeña de piña en almibar
- Queso tipo enmental o similar
- Un puñado de nueces picadas
- 2-3 cucharadas de maiz
- 50 gr de jamon york en dados
- Mahonesa
Pudin de Rape
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Un entrante para una ocasión especial con colas de rape
- 2 colas de rape ( puede ser congelado)
- 1 bote de leche ideal
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1/2 cebolla frita
- 3 huevos
- 1 pastilla de avecren o sal
- Mahonesa, salsa rosa
- 2 hojas de lechuga picada