Perfil de Cociñeira
Recetas
Tallarines a la carbonara
De cociñeira
2° Plato
- 200 g. de tallarines, 1 cebolla, 3 yemas de huevo, 200 gramos de nata líquida, 200 gr. de bacon, aceite de oliva, pimienta y pizca de sal.
Macarrones con pollo y verduras
De cociñeira
2° Plato
- 400 g. de macarrones, 2 pechugas de pollo, 1 tomate, 1 zanahoria, un puñado de guisantes, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, aceite de oliva, 1 diente de ajo y una pizca de azafrán.
Croquetas de chorizo
De cociñeira
1° plato - Complemento en 2° plato
- 150 g. de chorizo, 150 g. de harina, 4 huevos, 1 litro de leche, 250 g. de pan rallado, 1 cebolleta, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Rollitos de pechuga de pavo y queso con empanadillas de carne
De cociñeira
1° ó 2° plato
- ROLLITOS
- 8 lonchas de pechuga de pavo, 30 g. de nueces, 8 rebanadas de pan de molde integral (mejor sin corteza), 150 g. de queso de untar.
- EMPANADILLAS
- 16 obleas para empanadillas o masa para hacerlas, 125 g. de carne picada de ternera, 25 g. de pimiento verde, 25 g. de pimiento rojo, media cebolla picada, 1 diente de ajo, 25 g. de aceitunas sin hueso, 1 huevo cocido, 1 huevo batido, tomate frito, aceite, pimienta y sal.